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    色泽口味都很好。但事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏,通常都携带大量禽畜病毒、病菌,有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。爆炒时间过短,病毒、病菌不易被杀死,吃了这类食物后,极易发生“人畜共患病”。因此,禽畜肉还是烧熟、烧透了再吃才安全。

    误区五:感冒时吃补品

    补药在人体内能产生较高的热量和能量,可使患者体温升高,加重病情。此外,补品还会促进病菌生长繁殖,导致感染程度加重和炎症扩散。

    误区六:饭后马上吃水果

    科学家经过研究后指出,水果中含有大量的单糖类物质,很容易被小肠所吸收,但若被饭菜堵在胃中,就会因**而成胀气、使胃部不适,所以,吃水果应在饭前一小时或饭后两小时为宜。

    “淡、粗、色、乱”的米饭原则

    大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病养生的作用,对慢性病人极为有益。

    尽量让米“淡”

    尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另外,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

    需要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

    尽量让米“粗”

    所谓粗,就是尽量减少精白米饭,它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。

    一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,久吃有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上会觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭时不妨用部分“粗”粮和大米合作,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”米放在水里泡一夜,以便煮的时候与大米同时熟。

    尽量让米“乱”

    在烹调米饭米粥时,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了b族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

    更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。

    尽量让米“色”

    白米饭维生素含量很低,如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。

    汤也要会喝才能健康

    补钙者

    老话常说:吃什么补什么。想补钙非骨头汤莫属。而今,这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富,但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋,可以让钙的溶解度有所增加,但溶解的量毕竟有限。

    有关部门的测定结果显示,一碗猪骨汤中所含钙量仅有19毫克,与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品,它们才是钙元素良好的食物来源。

    痛风病人

    引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中,特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分便溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。

    汤的鲜味拜嘌呤所赐,其鲜味是味精的20倍,海鲜的嘌呤含量高,味道也就比较好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后,很快就引起痛风急性发作,或加重病情。因此痛风病人要慎喝汤。

    高血脂、肥胖人群

    用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤,脂肪含量较高,冷却后常浮着厚厚的一层油脂。在物资匮乏、生活艰苦的地区,这些浮油给人们带来的是满足和幸福,但在生活条件比较富足的大都市,这些油脂带给人们更多的是皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。

    建议高血脂、肥胖患者在喝汤时,将表面浮油撇去,喝余下的清汤。当然,也可以选择一些降脂减肥汤,喝汤、治病两不误。

    总之,人们在烹制美味鲜汤时,除了适合口味以外,还要考虑到身体条件,不仅要喝出滋味,更要喝出健康

    第三节夫妻勤沟通,幸福在心中

    夫妻间的沟通艺术

    人们在工作、社交中,常常会谨言慎行,生怕一句无心的话会给别人带来伤害。在外面人们常将自己“伪装”起来,但是回家后就会把这层“伪装”撕开,尤其是夫妻之间各自发表自己的意见,不再考虑对方的感受,常常因此引起夫妻之间的争吵。夫妻之间的愤怒、争吵和不愉快是因为夫妻之间的交流态度有问题。

    夫妻态度是婚姻与家庭心理学中常谈到的问题,它是一种夫妻在相互交往中由认识对方、与对方的感情和意向构成的内在心理倾向。

    在家庭生活中,人们常认为夫妻之间无遮拦,凡事没必要掩盖、压抑自己的想法,很容易将自己的认识、感情彻底抛给对方,夫妻之间经常忽视或没意识到,自己向对方说过的某一句话,处理过的一个小问题,常使对方感受到自己的态度。如果夫妻之间的这种认识、感情是负面的,那么抛给对方的有可能就是愤怒、争吵和不愉快。

    夫妻态度出现相互伤害的问题,是影响夫妻关系的一剂毒药。夫妻态度出轨的一举一动常呈积累效应,双方的不良语言、行为积少成多的后果常导致夫妻感情失和,严重危及家庭团结,出现夫妻离异,应引起重视。

    如何在夫妻交流中保持良好的态度,维护夫妻的团结,最重要的是要从内心尊重对方。因为在夫妻态度出轨中,常由失去对对方的尊重引起的。在追求对方、结婚之初,夫妻相敬如宾,而随着时间的推移,夫妻常失去从内心尊重对方的感受而伤害对方。

    下面我要送给所有的女性朋友一段顺口溜:大家不妨在家中实施一下,看看是否有效果,用好了还可以推广到单位、社会,让更多的人受益:

    嘴巴甜一点,脑筋活一点;

    行动快一点,效率高一点;

    做事多一点,抱怨少一点;

    肚量大一点,脾气小一点;

    说话轻一点,微笑露一点。

    家中无小事

    导致夫妻感情失和的原因就在于一句话、一件小事。因此,当自己做貌似小事的行为时,应考虑对方的感受,不要在不知不觉中伤害对方。

    夫妻交流出现问题,双方应多检讨自己的态度。夫妻交流障碍常是双方共同造成的,如一味强调对方,则很容易加深夫妻矛盾。多检讨自己,端正自己对夫妻关系的态度,是化解矛盾的关键。不少夫妻总认为自己从来没错,错误总在对方,不愿向对方低头或认错,总强调出问题时的客观原因或对方态度不好等,这样的做法都是不可取的。当夫妻矛盾缓解时,夫妻可明确将自己的歉意、想法用信件写给对方,或明白地用语言说给对方,目的是让对方明白自己的意思,取得对方的谅解。

    最后,夫妻之间要积极交流,不断维护良好、关心、相互爱慕、喜欢的夫妻态度是重要的,这也是家庭幸福和睦的基础。

    美满家庭氛围营造法

    要使家庭幸福美满,应从以下方面努力:

    家庭成员互相关心,家务事一起做,遇事共同协商。

    对大家感兴趣的问题共同探讨,各抒己见。

    家庭成员间对彼此的事业或学业互相支持,对面临的问题表示关心,积极地协助解决。

    家庭应具有欢乐轻松的氛围,经常一起开展娱乐体育活动。

    橙色系列的暖色家具搭配同样色系的棉质条纹桌布,给人带来温暖的气息,放在节日的餐桌上,更能营造出温馨祥和的家庭氛围。

    第四节夫妻之间的**和谐与养生

    传统性养生史

    从现存的文献资料看,最早提出房室养生学理论的人,当推春秋时期的老子。老子精辟地提出了节欲保精的房室养生根本观点,这一观点揭示了人体生命的实质,遂成为几千年来中国房室养生学的理论源泉,后世养生学虽有种种理论、观点和方法,但在惜精受气这一点上,都以其为宗旨,不管是医家、道家、还是儒家都不曾违背。

    汉代张仲景在金匮要略中指出“房室勿令竭乏”,也体现了古代性保健的学术思想。其后葛洪还提出了房事“唯有得其节室之和,可以不损”的论点。唐代孙思邈千金要方养性序总结了“五侯之官,美女兼千;卿士之家,侍妾数百,昼则以醇酒淋其骨髓,夜则房室输其血气,耳听淫声,目乐邪色”当是少百岁之人的原因。并说“苟能节室其宜适,抑扬其通塞者,可以增寿”。孙思邈对性医学研究的成就,可以说能代表唐代的最高水平,其内容之丰富,论述之科学和精辟均是空前的,是我国性医学著作中极其宝贵的重要文献。

    注意饮食对性功能的影响

    中医养生学认为,饮食的当与不当对人体的性功能有重要影响。

    忌肥甘厚味

    这是因为,肥腻之物,易伤脾胃;而脾胃运化失常,可导致精气不足,精亏血少,体虚气弱,可致**减退。此外,过食油腻,脾胃运化艰难,酿生湿热,能流注下焦,扰动精室;可引起遗精、早泄;若流注宗筋则生阳痿。说明肥甘厚味之品不可多食,否则影响性功能。日本学者发现,大豆和豆制品、章鱼、鳗鱼、泥鳅、鳝鱼含有大量生成精子的物质精氨酸,对增强生精子能力有效。

    忌食太咸

    因为咸味先入肾,适度的咸味养肾,但食咸太多则伤肾,不利助阳,因此饮食上宜清淡,多吃一些富有营养、补肾益精的清淡食品,如植物油、蔬菜、豆类、粗粮、肝脏、禽蛋、鱼类、花生、芝麻等,这对延年益寿,避免性功能衰退有积极意义。

    忌食寒凉

    因为寒凉食品,令肾阳不足,肾阳虚衰,命门火衰,可致精少阴冷,性功能衰退。中医学认为:“性凉,多食损元阳、损房事”,现在已发现,菱角、茭白、兔肉、猫肉、猪脑、羊脑、水獭肉、粗棉子油等,对性功能不利,常吃能出现性功能减退或精子减少、阳痿等。如对猪脑,本草从新说:“损男子阳道。”水獭肉,日华本草说:“消男子阳气,不宜多食。”随息居饮食谱说:“多食消男子阳气。”因此,对以上这些食物,有性功能障碍的人,应该禁食,性功能正常的也宜少食。

    忌偏食

    因为偏食可导致某些营养物质的缺乏,使肾精不足,男子精子缺乏而导致不育。现代研究发现,精子的含锌量高在02,若平时不喜欢吃含锌丰富的食物,机体含锌量不足,可导致性功能下降,甚至不育。肉类、鱼类、动物内脏含较多的胆固醇,可使体内雄性激素水平升高,有利于精子量增加,但一些人怕胆固醇升高易发生冠心病,故不敢多吃这些食物,从而导致性功能减退。

    性压抑是影响身心健康的重要因素

    性需要的满足产生良好的社会效应。

    美国心理学家和社会学家就美满婚姻调查了1000对夫妻,结果表明,丈夫需求的排列次序是:1爱情;2性生活美满;3思想沟通。妻子需求的排列次序是:1爱情;2互相忍让;3互相尊重;4性生活美满。

    法国民意测验调查所对各行业一千多名各年龄人士的调查表明,在“什么样的人最幸福”栏内,有83的人认为夫妻生活最幸福。

    性生活即使在老年人也是需要的,性学家金赛调查表明,性活动频度随年龄增长虽有下降的趋势,却保持终身。日本弘济医院曾做过这样一个实验,他们把医院卧床不起的老人放在男女混合病房,结果发现老人们都显得精神多了,有说有笑,变得爱整洁,智力测验成绩上升,牢骚减少,饮食增加。

    反之,如果性满足出现负反应,将给社会带来很大的危害。

    性科学的研究表明,长期的性压抑,对人的生理心理发展和工作学习皆会产生消极影响,直至损害心身健康。如热恋中的情人在遭到挫折时,将出现烦恼、忧伤、焦虑、猜疑、厌恶、颓唐等不良情绪,很可能发生一种“爱情综合症”,表现为神情萎靡,四肢无力,不思饮食,严重者可心跳、心慌、胸闷、气喘。

    研究还发现,丧失配偶,易增加患病率,容易衰老,容易早逝。感情越深者,影响越大。

    中国古代房中养生对性生活与身心健康的关系,亦有大量科学的论述。如**经中说:“**曰:阴阳不交,则生痛淤之疾,故幽、闲指阉人、闲人、怨怨女、旷旷夫多病而不寿”,这里的多病不寿,即指长期没有或得不到性满足的人。

    千金要方亦云:“男不可无女,女不可无男,无女意动则神劳,神劳则损寿”。以上观点都反对禁欲,男女依存,正常的性生活是人类天性之需,是生理和生活情趣上不可缺少的。如果人为地抑制这种功能,会带来许多疾病,这种观点与现代医学及心理学的研究是一致的。正常的性生活可以协调体内的各种生理机能,促进性激素的正常分泌,而且是健康心理需要。

    避免“房劳”发生的具体措施

    所谓房事过度,即指纵欲。常言道:“纵欲催人老”、“房劳促短命”,这些话并非危言耸听,而是寓有科学道理。唐代著名医学家孙思邈说:“恣意**,则命同朝霞也。”

    据现代研究认为,性生活过度,会导致内分泌失调,免疫防御功能减退,对各种疾病抵抗力减弱,致使代谢功能反常,易引起各种疾病、肿瘤发病率增高。所以,古人说:“淫声美色,破骨之斧锯也。”

    在封建社会里,皇帝设有三宫六院七十二妃,或贵族大臣,妻妾成群,生活放荡糜烂,虽然他们每天山珍海味,美酒佳肴,但到头来多是恶病缠身,过早夭折。目前,一些青年人盲目追求所谓“性的解放”,放纵性生活,甚至性生活紊乱,这都是极为有害的。尤其是中老年人更应节制房事,这是由于他们的肾精已经亏少,再“纵欲贪欢”,肾精耗竭,则促其衰亡。因此,中医养生学主张节欲保精,保得一分精液,多延一分寿命。

    避免房劳,不是一朝一夕之事,应当从青年时就开始做起,直至老年,始终如一。

    首先,要行房有度

    度,就是适度,即不能恣其**,漫无节制。

    不少养生家都主张成年之后房事当随着年龄的增长而逐渐减少,至老年宜断欲。

    如千金要方中指出:“人年二十者,四日一泄;三十者,八日一泄;四十者,十六日一泄;五十者,二十日一泄;六十者,闭精不泄,若体力犹壮者,一月一泄。”

    对书中所述的入房次数,历代养生家多持赞同态度,不过有人主张“其人弱者,更宜慎之”。由于年龄不同,精力和性的要求有差异,因此,不能超脱年龄和实际精力而恣意行事,否则就易戕伐身体、折人寿命。

    其次,要合房有术

    从医学和养生角度来讲,夫妻合房要讲究适当的方法。夫妻间行房事,顺应自然,合乎法规,讲究科学的方法,既能使双方得到性的满足,增进感情,更重要的是有助于彼此的身心健康,延年益寿。

    避免房劳的主要措施还有一些,如晚婚少育等,但关键是上述几条。在这里,我再重复一句:为了您和您的后代健康,一定要避免“房劳”

    重视房室养生中的“七损八益”

    黄帝内经里说:“能知七损八益,则二者可调,不知用此,则早衰之节也。”

    这说明了掌握和理解“七损八益”对于人体健康的重要性。

    所谓“七损八益”,是指性生活中有损健康的七种表现和八种有益保持精气,有利性生活的引导动作,如果能很好运用,可以避免七种有损害的表现,达到性生活和谐。

    什么叫“七损”呢天下至道谈说得很清楚:“一曰闭,二曰泄,三曰竭,四曰勿,五曰烦,六曰绝,七曰费。”

    一损是指**时**疼痛,精道不通,甚至无精可泻,这叫内闭。

    二损指**时大汗淋漓不止,这叫阳气外泄。

    三损是说性生活不加节制,交接无度,徒使精液虚耗,称为“竭”或“衰腠”。

    四损是说交合时阳痿不举,故曰“勿”。

    五损指交接时呼吸梗促,气喘吁吁,心中懊恼,神昏意乱,这就叫烦。

    六损是说在女方根本没有性冲动或性要求时,男方性情急躁,不善于等待,甚至态度粗暴,强行交合,这样的性生活自然极不协调,将会给女方带来很大痛苦,不仅损害其身心健康,还会影响胎孕的优劣,给下一代造成危害,因而叫“绝”,意即陷入绝境。

    七损是指交接时急速图快,滥施泻泄,徒然耗散精气,所以叫做“费”。

    那么,什么叫做八益呢原来“八益”指的是寓气功导引于两**媾活动中。天下至道谈又写道:“一曰治气,二曰致沫,三曰知时,四曰蓄气,五曰和沫,六曰积气,七曰持赢,八曰定顷。”

    一益是指**之前应先练气功导引,导气运行,使周身气血流畅,故曰“治气”。

    二益是说舌下含津液,不时吞服,可滋补身体;又指致其阴液,亦为交合之所不可少者,这些都叫做“治沫”。

    三益是说要善于掌握交合的时机,这就叫做“知时”。

    四益即蓄养精气,做到强忍精液不泻

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