申时中,团圆饭做好了,全都端到桌上来。
不算那些伙计,家里就刘东山夫妻带着徒弟、义子,和俩小娃过年,人口少,林若兰也没做特别多的菜。
小鸡炖蘑菇、红烧大肘子、炖江鱼、扣肉、软炸肉段、炸茄盒、皮冻、猪肝猪舌拼盘、葱烧鹿肉、酸菜炖排骨,十个菜,桌子上摆的满满当当。
“来,都上炕吃饭,这是咱们一家子,第一次过团圆年,都吃好喝好。”
饭菜收拾妥当,林若兰满面笑容的招呼大家吃饭。
去年刘东山和曲绍扬在山上过年,家里就林若兰和小志两人,冷冷清清。
今年刘东山和曲绍扬总算不用上山了,又添了栓柱和小凤俩娃,这个年可热闹的多。
曲绍扬烫了一壶酒,拿了俩酒盅,跟刘东山俩人面对面坐下,给刘东山倒满了一杯酒。
“师父,这也是咱爷俩头一回在家过年,来,我先敬你一杯。”
刘东山笑呵呵的端起酒杯,跟曲绍扬碰了下,俩人各自喝下去半杯酒。
“哎呀,我闯荡东北这么多年,这还是头一回搁自己家里过年,真好,有家就是好。”
刘东山过完年就五十了,孤身飘零大半辈子,如今总算是有家有业、有妻有子,能不感慨么?
“师父,你放心,往后咱的日子会越来越好。
等小志长大娶了媳妇,你和师娘就能抱孙子了,那时候啊,更高兴。”
曲绍扬给刘东山夹了两块鱼肉放到碗里。
那鱼,是买的,江边有专门打鱼的人家,冬天在江面上凿冰窟窿钓鱼冻上存起来。
过年嘛,讲究年年有余,不管日子过的咋样,总得弄两条鱼做了吃,所以那些卖鱼的生意还行。
刘东山和曲绍扬都挺忙的,也没那个闲工夫去凿冰窟窿钓鱼,所以特地跟人家定了几条新鲜的鱼。
这条大鲤鱼三斤来沉,特地用方盘盛上来的,整条鱼有头有尾。
刘东山吃了口鱼肉,又抿了口酒,然后才笑道。
“还用等小志娶媳妇?来年你娶了媳妇,我和你师娘啊,就抱上孙子了。”
曲绍扬一寻思也对,师父师父,是师也是父,他的孩子,那可不就是师父的孙子么?
“对,我想的不周到了,来,师父,咱俩再喝一个。”
过年了,都高兴,曲绍扬就跟刘东山俩人,你来我往的喝上了。
林若兰还在哺乳期,不能喝酒,她就不停的给小志夹菜。
小志呢,成天看大人喝酒,一个个那么沉醉的模样,好像在喝什么琼浆玉液似的。
小志好奇,趁着刘东山不注意,就用筷子,蘸了点儿酒,往嘴里放。
这一尝不要紧,直接把小志辣的直伸舌头。
“啊,这么辣的东西,为啥我爹和我哥喝的那么高兴?”小志一边吐着舌头,一边嘟囔。
林若兰刚才就瞧见小志的小动作了,她故意没拦着。
这么大的孩子,开始有了自己的主意,听不进别人劝说。
林若兰要是说那酒不好喝,小志未必会听,反而会觉得林若兰是骗他。
必须让他自己尝到滋味儿了,自己有所判断才行。
“让你再好奇,小屁孩一个,还馋人家喝酒。”
曲绍扬见小志那样子,乐得不行,赶紧夹了些菜给他。
“快点儿,吃口菜压一压。看你往后还敢不敢啥都好奇了?”
“不了,往后我可不惦记这东西了。
真不知道你和爹是怎么想的,明明这东西又辣又苦的,你俩还喝得那么高兴。”
小志赶紧往嘴里塞了些菜,这才觉得那味道小了些。
“你个小孩牙子懂个屁啊,快吃你的饭吧,等你长大以后,自己就知道了。”
曲绍扬抬手,揉了揉小志的脑袋,笑道。
正吃着饭呢,炕头睡着的栓柱和小凤醒了。
林若兰一看,连忙放下筷子,抱俩孩子下地去把尿,挨个儿把完尿之后,从锅里端出来他俩的饭。
这俩娃四个来月就开始添饭了,从一开始的鸡蛋糕、小米粥,到现在可是吃点儿软烂的面条、小馄饨等东西。
还别说,俩孩子嘴真挺壮,喂啥都吃。
林若兰提前蒸了鸡蛋糕、煮了些面条,那面条里面还放了碎肉和一点白菜叶子。
俩孩子套上小罩衫,坐在炕上,离着桌子还有点儿距离,然后林若兰端着碗,一勺一勺的喂孩子吃饭。
当母亲以后,几乎每个女人都没吃过一顿消停饭,更不用说是照顾俩小娃了。
林若兰早就习惯了如此,所以在喂娃的同时,也趁机再吃一些。
好在刚才吃了不少饭菜,多少再吃一些也就差不多了。
吃完了团圆饭,留下小志哄孩子,刘东山去炒瓜籽、松子、榛子等坚果,曲绍扬去剁馅,林若兰和面。
这可不是只预备四口人的饺子,要把伙计那头的饺子馅和面,都预备出来。
那群光棍儿,平日里胡乱做点儿饭菜对付着吃也就罢了,这和面调馅都是技术活,他们哪里会啊?
之前打了好几回野猪,跑篮子的肉又硬又柴,还有一股子骚味儿,所以都是平时炖菜啥的吃了。
母猪肉质好一些,要说最好的还是隔年沉和黄毛子。
林若兰特地留了些隔年沉的肉,就是为了过年剁馅包饺子用的。
曲绍扬有劲儿,双手各拿一把菜刀,叮叮当当的剁了好一会儿,光是肉馅就剁了一盆。
关东山不比南方,冬天没那么多菜蔬,冬天包饺子,无非就是白菜、酸菜、萝卜这几种馅儿。
萝卜是提前就擦好丝儿烫了攥成团冻起来的,缓开后剁碎就行。
白菜是从菜窖里拿出来最新鲜的,洗干净了切丝剁碎,然后少放一点盐,杀出水来攥干。
菜馅剁好,又是一盆,等林若兰和完面,再把菜、肉混合了,放好调料,搅拌均匀。
然后曲绍扬喊俩伙计来,把饺子馅儿和面端走,他也跟着过去,指点这些人包饺子。
“晚饭吃的怎么样?都吃饱了没?”曲绍扬走进伙计们住的筒子房,笑呵呵的问。
“吃的好着呢,今晚上整了好几个菜。
猪蹄子、猪头肉、大骨头炖酸菜、鱼、酱肘子、皮冻、五花肉炖白菜粉条、猪肝猪心啥的,吃的老好了。”
伙计们都挺高兴,就算搁家里,过年也吃不着这么好的菜啊,看起来,这关东倒是来对了。
不算那些伙计,家里就刘东山夫妻带着徒弟、义子,和俩小娃过年,人口少,林若兰也没做特别多的菜。
小鸡炖蘑菇、红烧大肘子、炖江鱼、扣肉、软炸肉段、炸茄盒、皮冻、猪肝猪舌拼盘、葱烧鹿肉、酸菜炖排骨,十个菜,桌子上摆的满满当当。
“来,都上炕吃饭,这是咱们一家子,第一次过团圆年,都吃好喝好。”
饭菜收拾妥当,林若兰满面笑容的招呼大家吃饭。
去年刘东山和曲绍扬在山上过年,家里就林若兰和小志两人,冷冷清清。
今年刘东山和曲绍扬总算不用上山了,又添了栓柱和小凤俩娃,这个年可热闹的多。
曲绍扬烫了一壶酒,拿了俩酒盅,跟刘东山俩人面对面坐下,给刘东山倒满了一杯酒。
“师父,这也是咱爷俩头一回在家过年,来,我先敬你一杯。”
刘东山笑呵呵的端起酒杯,跟曲绍扬碰了下,俩人各自喝下去半杯酒。
“哎呀,我闯荡东北这么多年,这还是头一回搁自己家里过年,真好,有家就是好。”
刘东山过完年就五十了,孤身飘零大半辈子,如今总算是有家有业、有妻有子,能不感慨么?
“师父,你放心,往后咱的日子会越来越好。
等小志长大娶了媳妇,你和师娘就能抱孙子了,那时候啊,更高兴。”
曲绍扬给刘东山夹了两块鱼肉放到碗里。
那鱼,是买的,江边有专门打鱼的人家,冬天在江面上凿冰窟窿钓鱼冻上存起来。
过年嘛,讲究年年有余,不管日子过的咋样,总得弄两条鱼做了吃,所以那些卖鱼的生意还行。
刘东山和曲绍扬都挺忙的,也没那个闲工夫去凿冰窟窿钓鱼,所以特地跟人家定了几条新鲜的鱼。
这条大鲤鱼三斤来沉,特地用方盘盛上来的,整条鱼有头有尾。
刘东山吃了口鱼肉,又抿了口酒,然后才笑道。
“还用等小志娶媳妇?来年你娶了媳妇,我和你师娘啊,就抱上孙子了。”
曲绍扬一寻思也对,师父师父,是师也是父,他的孩子,那可不就是师父的孙子么?
“对,我想的不周到了,来,师父,咱俩再喝一个。”
过年了,都高兴,曲绍扬就跟刘东山俩人,你来我往的喝上了。
林若兰还在哺乳期,不能喝酒,她就不停的给小志夹菜。
小志呢,成天看大人喝酒,一个个那么沉醉的模样,好像在喝什么琼浆玉液似的。
小志好奇,趁着刘东山不注意,就用筷子,蘸了点儿酒,往嘴里放。
这一尝不要紧,直接把小志辣的直伸舌头。
“啊,这么辣的东西,为啥我爹和我哥喝的那么高兴?”小志一边吐着舌头,一边嘟囔。
林若兰刚才就瞧见小志的小动作了,她故意没拦着。
这么大的孩子,开始有了自己的主意,听不进别人劝说。
林若兰要是说那酒不好喝,小志未必会听,反而会觉得林若兰是骗他。
必须让他自己尝到滋味儿了,自己有所判断才行。
“让你再好奇,小屁孩一个,还馋人家喝酒。”
曲绍扬见小志那样子,乐得不行,赶紧夹了些菜给他。
“快点儿,吃口菜压一压。看你往后还敢不敢啥都好奇了?”
“不了,往后我可不惦记这东西了。
真不知道你和爹是怎么想的,明明这东西又辣又苦的,你俩还喝得那么高兴。”
小志赶紧往嘴里塞了些菜,这才觉得那味道小了些。
“你个小孩牙子懂个屁啊,快吃你的饭吧,等你长大以后,自己就知道了。”
曲绍扬抬手,揉了揉小志的脑袋,笑道。
正吃着饭呢,炕头睡着的栓柱和小凤醒了。
林若兰一看,连忙放下筷子,抱俩孩子下地去把尿,挨个儿把完尿之后,从锅里端出来他俩的饭。
这俩娃四个来月就开始添饭了,从一开始的鸡蛋糕、小米粥,到现在可是吃点儿软烂的面条、小馄饨等东西。
还别说,俩孩子嘴真挺壮,喂啥都吃。
林若兰提前蒸了鸡蛋糕、煮了些面条,那面条里面还放了碎肉和一点白菜叶子。
俩孩子套上小罩衫,坐在炕上,离着桌子还有点儿距离,然后林若兰端着碗,一勺一勺的喂孩子吃饭。
当母亲以后,几乎每个女人都没吃过一顿消停饭,更不用说是照顾俩小娃了。
林若兰早就习惯了如此,所以在喂娃的同时,也趁机再吃一些。
好在刚才吃了不少饭菜,多少再吃一些也就差不多了。
吃完了团圆饭,留下小志哄孩子,刘东山去炒瓜籽、松子、榛子等坚果,曲绍扬去剁馅,林若兰和面。
这可不是只预备四口人的饺子,要把伙计那头的饺子馅和面,都预备出来。
那群光棍儿,平日里胡乱做点儿饭菜对付着吃也就罢了,这和面调馅都是技术活,他们哪里会啊?
之前打了好几回野猪,跑篮子的肉又硬又柴,还有一股子骚味儿,所以都是平时炖菜啥的吃了。
母猪肉质好一些,要说最好的还是隔年沉和黄毛子。
林若兰特地留了些隔年沉的肉,就是为了过年剁馅包饺子用的。
曲绍扬有劲儿,双手各拿一把菜刀,叮叮当当的剁了好一会儿,光是肉馅就剁了一盆。
关东山不比南方,冬天没那么多菜蔬,冬天包饺子,无非就是白菜、酸菜、萝卜这几种馅儿。
萝卜是提前就擦好丝儿烫了攥成团冻起来的,缓开后剁碎就行。
白菜是从菜窖里拿出来最新鲜的,洗干净了切丝剁碎,然后少放一点盐,杀出水来攥干。
菜馅剁好,又是一盆,等林若兰和完面,再把菜、肉混合了,放好调料,搅拌均匀。
然后曲绍扬喊俩伙计来,把饺子馅儿和面端走,他也跟着过去,指点这些人包饺子。
“晚饭吃的怎么样?都吃饱了没?”曲绍扬走进伙计们住的筒子房,笑呵呵的问。
“吃的好着呢,今晚上整了好几个菜。
猪蹄子、猪头肉、大骨头炖酸菜、鱼、酱肘子、皮冻、五花肉炖白菜粉条、猪肝猪心啥的,吃的老好了。”
伙计们都挺高兴,就算搁家里,过年也吃不着这么好的菜啊,看起来,这关东倒是来对了。