第二百零九章：酒楼<!></a>
第二天早上阳光明媚，两人吃了早食便坐着马车往东望街的方向去了。
东望街是帝城最繁荣的街道之一，其中包含着诸多的酒楼茶楼商铺，车道宽广，来往都是贵家的老爷夫人公子小姐，而苏吾的酒楼就在那东望街街道的转角中心处，那地方非常的大。
酒楼原本就有一个非常雅致的名字，叫风澜楼。
门面有两层，一层有大堂设有柜台，中间是一个中庭，抬头可以看到天上阳光白云，那中庭之中有一个茂盛的老树，树下还搭建了一个高台，平常可以有说书的、唱戏的、唱小曲的上去表演几段。
二楼是环绕着中庭做了一半的走廊，边上便是分隔得一间间的雅间，那走廊极其宽大，栏杆边上还可以排放一张小桌子，两只凳子，这样酒楼的人若是想要听曲唱戏都可以坐到这里来，另外有一半是直接做了雅间的，这些是专门留给那些贵人，只要在雅间之内就可以看到戏台和大堂上的人。
在往里面从一个小门进去就是一个大院子，院子也是做了酒楼吃饭用处，院子的中间是一处活水水池，中间种着莲花，布有假山流水，池中还养着游来游去的锦鳞。
边上屋子分为四座，皆以围着水池四面分布，以青石小路连接，小路的两旁种植着青草点缀着鲜花，边上是高低错落的树木花丛，一楼是开阔的水榭，边上一挂着月白的轻纱，风吹来的时候轻纱稍稍地飞扬，实在是一副美景。
轩榭也设有二楼，二楼上布有窗户，只需打开窗子便可以看到四周的美景了。
黎微跟着苏吾走进了轩榭，瞧着里面零落地布着一些桌椅，她伸手抓了一把边上的轻纱，一手放在栏杆上，眯着眼睛看着这池中的风景，心想着，这吃饭的时候若是能依着水榭的栏杆观景赏荷看雨，或是高谈阔论，实在是一桩没事啊！
难怪她爷爷说这酒楼价值三万两银子，可不是值三万两银子么！
这是有钱也买不到的好地方啊！
“这些轩榭可以给那些学子或是贵族公子们一起过来用食所建的，在此处他们可以不拘泥，可以随意的走动，饮酒作赋，赏景吃饭，高谈阔论。”苏吾眼底有了有些得意之色，“这酒楼开了起来，何止日进斗金啊！”
黎微连连点头，这酒楼确实比那迎客楼要强上许多倍，若是再加上菜色好一些，这帝城第一酒楼的位置十有八九是坐定了，她想着以后她自己会到手的银子，眼睛都亮了，只要这酒楼开张，以后她的银子就不会缺了！
黎姑娘感激地看了苏公子一眼。
“厨房那那边，我带你过去看看，因着今天要过来，我便那几个厨子都过来了，然后商议一下菜单的问题。”这一处酒楼有厨房也有茅厕，不过都是在隐秘的位置，而地方也离得远。
厨房是一个小院子是狭长的方形，只有一栋房子，方形的尽头是一处后门，出去是后面的小巷子，伙计买菜的时候就可以从这里进出，院子的边上放着几个空架子，正对后门的另一个方向还打了一处深井，非常的方便。
“东家——”苏吾领着黎微走进去的时候，坐在院子板凳上的几个人连忙站起来，忙是鞠躬行了一个礼。
苏吾点点头，然后转头对黎微道介绍道：“这位是酒楼的掌柜，姓何，以后你就唤他何掌柜就好。”他指了指其中高瘦的中年男子，然后又指了指另外的三人，“这三位是酒楼请来掌厨的人。”
“这位是你们的大小姐。”
黎微上前，朝着诸位一一见礼，只是这大小姐的礼几人自然是不敢受了，忙是过来给东家小姐见礼，苏吾介绍了黎微对菜点的想法，然后将她交给何掌柜，留下来和几人商讨，而他自己就准备离去了。
苏三公子中了会元，家中正热闹着，他昨夜一夜不在倒是没人发现，若是今天还不出现的话，他母亲定然会有意见的，到时候还不知道会如何说他。
还有秦越的事情，这一次苏三得了会元，秦越屈居第二，他那舅舅还不知道心里如何闹才好。
黎微也知道他家里那些事情的，也没有留他，看着他带着阿青离去，然后才转身与何掌柜等人商量酒楼的事情，一行人在边上的一个临时休息的屋子里坐下，有人送上了茶盏，然后就开始谈事了。
何掌柜早就让人将这三个掌厨会做的菜写了一个单子，此时只要将单子交给黎微，黎微就能清楚地知晓这三人能做什么菜，会做什么菜，黎微一边翻着，一边听着他们介绍这些菜，细数下来都已经有一百种菜谱了，可见这三人都不是什么浪得虚名之辈。
黎微很满意，然后将这些菜点分类列出来，然后就道，“这些菜都是非常不错，你们的本事我也知道，但是还有一点，这菜点还是太少了，我这样说吧，我们可以把菜分为几大类，有肉类、蔬菜类、素炒类、汤类、但是你们不晓得还有别的东西也是可以派上用场的，比如面食，这些饺子、面饼、包子、面条、都是可以做的，你也不必和我说这些东西在外面随便找个地方就能吃得到，但是我们可以做得精细一些啊。”
“还有粥类、茶水、酒、点心这些，都是可以费一些功夫去琢磨的。”黎微的声音顿了顿，然后道，“不要想着这些东西都是不值钱的，我们想要将这酒楼做好，自然是得样样俱到。”
何掌柜等人不敢有意见，只得点头。
“还有一个问题，这些菜总要分出一个春夏秋冬来，冬天吃什么菜、喝什么粥、喝什么汤的，这些都应该有些章程，到时候每一个季节一换，这酒楼里的菜点总是给人新鲜感，自然就能多留住顾客了。”
“小姐说的有道理。”何掌柜摸了摸自己的羊须胡，表示赞同这个想法。
“小姐说的却是没错，可是若是每一季一换，我们根本就不懂得那样多的菜谱。”这个时候的菜谱是极少流传出来的，很多时候都是藏在那写富贵高门之中，是他们家中待客的一个特色，不轻易示人，所以说苏吾能挖到这三个掌厨的人，已经是非常不错了。
“这个你放心，你以为你们东家找我来是找我玩的，自然是让我写菜谱的啊！”
东望街是帝城最繁荣的街道之一，其中包含着诸多的酒楼茶楼商铺，车道宽广，来往都是贵家的老爷夫人公子小姐，而苏吾的酒楼就在那东望街街道的转角中心处，那地方非常的大。
酒楼原本就有一个非常雅致的名字，叫风澜楼。
门面有两层，一层有大堂设有柜台，中间是一个中庭，抬头可以看到天上阳光白云，那中庭之中有一个茂盛的老树，树下还搭建了一个高台，平常可以有说书的、唱戏的、唱小曲的上去表演几段。
二楼是环绕着中庭做了一半的走廊，边上便是分隔得一间间的雅间，那走廊极其宽大，栏杆边上还可以排放一张小桌子，两只凳子，这样酒楼的人若是想要听曲唱戏都可以坐到这里来，另外有一半是直接做了雅间的，这些是专门留给那些贵人，只要在雅间之内就可以看到戏台和大堂上的人。
在往里面从一个小门进去就是一个大院子，院子也是做了酒楼吃饭用处，院子的中间是一处活水水池，中间种着莲花，布有假山流水，池中还养着游来游去的锦鳞。
边上屋子分为四座，皆以围着水池四面分布，以青石小路连接，小路的两旁种植着青草点缀着鲜花，边上是高低错落的树木花丛，一楼是开阔的水榭，边上一挂着月白的轻纱，风吹来的时候轻纱稍稍地飞扬，实在是一副美景。
轩榭也设有二楼，二楼上布有窗户，只需打开窗子便可以看到四周的美景了。
黎微跟着苏吾走进了轩榭，瞧着里面零落地布着一些桌椅，她伸手抓了一把边上的轻纱，一手放在栏杆上，眯着眼睛看着这池中的风景，心想着，这吃饭的时候若是能依着水榭的栏杆观景赏荷看雨，或是高谈阔论，实在是一桩没事啊！
难怪她爷爷说这酒楼价值三万两银子，可不是值三万两银子么！
这是有钱也买不到的好地方啊！
“这些轩榭可以给那些学子或是贵族公子们一起过来用食所建的，在此处他们可以不拘泥，可以随意的走动，饮酒作赋，赏景吃饭，高谈阔论。”苏吾眼底有了有些得意之色，“这酒楼开了起来，何止日进斗金啊！”
黎微连连点头，这酒楼确实比那迎客楼要强上许多倍，若是再加上菜色好一些，这帝城第一酒楼的位置十有八九是坐定了，她想着以后她自己会到手的银子，眼睛都亮了，只要这酒楼开张，以后她的银子就不会缺了！
黎姑娘感激地看了苏公子一眼。
“厨房那那边，我带你过去看看，因着今天要过来，我便那几个厨子都过来了，然后商议一下菜单的问题。”这一处酒楼有厨房也有茅厕，不过都是在隐秘的位置，而地方也离得远。
厨房是一个小院子是狭长的方形，只有一栋房子，方形的尽头是一处后门，出去是后面的小巷子，伙计买菜的时候就可以从这里进出，院子的边上放着几个空架子，正对后门的另一个方向还打了一处深井，非常的方便。
“东家——”苏吾领着黎微走进去的时候，坐在院子板凳上的几个人连忙站起来，忙是鞠躬行了一个礼。
苏吾点点头，然后转头对黎微道介绍道：“这位是酒楼的掌柜，姓何，以后你就唤他何掌柜就好。”他指了指其中高瘦的中年男子，然后又指了指另外的三人，“这三位是酒楼请来掌厨的人。”
“这位是你们的大小姐。”
黎微上前，朝着诸位一一见礼，只是这大小姐的礼几人自然是不敢受了，忙是过来给东家小姐见礼，苏吾介绍了黎微对菜点的想法，然后将她交给何掌柜，留下来和几人商讨，而他自己就准备离去了。
苏三公子中了会元，家中正热闹着，他昨夜一夜不在倒是没人发现，若是今天还不出现的话，他母亲定然会有意见的，到时候还不知道会如何说他。
还有秦越的事情，这一次苏三得了会元，秦越屈居第二，他那舅舅还不知道心里如何闹才好。
黎微也知道他家里那些事情的，也没有留他，看着他带着阿青离去，然后才转身与何掌柜等人商量酒楼的事情，一行人在边上的一个临时休息的屋子里坐下，有人送上了茶盏，然后就开始谈事了。
何掌柜早就让人将这三个掌厨会做的菜写了一个单子，此时只要将单子交给黎微，黎微就能清楚地知晓这三人能做什么菜，会做什么菜，黎微一边翻着，一边听着他们介绍这些菜，细数下来都已经有一百种菜谱了，可见这三人都不是什么浪得虚名之辈。
黎微很满意，然后将这些菜点分类列出来，然后就道，“这些菜都是非常不错，你们的本事我也知道，但是还有一点，这菜点还是太少了，我这样说吧，我们可以把菜分为几大类，有肉类、蔬菜类、素炒类、汤类、但是你们不晓得还有别的东西也是可以派上用场的，比如面食，这些饺子、面饼、包子、面条、都是可以做的，你也不必和我说这些东西在外面随便找个地方就能吃得到，但是我们可以做得精细一些啊。”
“还有粥类、茶水、酒、点心这些，都是可以费一些功夫去琢磨的。”黎微的声音顿了顿，然后道，“不要想着这些东西都是不值钱的，我们想要将这酒楼做好，自然是得样样俱到。”
何掌柜等人不敢有意见，只得点头。
“还有一个问题，这些菜总要分出一个春夏秋冬来，冬天吃什么菜、喝什么粥、喝什么汤的，这些都应该有些章程，到时候每一个季节一换，这酒楼里的菜点总是给人新鲜感，自然就能多留住顾客了。”
“小姐说的有道理。”何掌柜摸了摸自己的羊须胡，表示赞同这个想法。
“小姐说的却是没错，可是若是每一季一换，我们根本就不懂得那样多的菜谱。”这个时候的菜谱是极少流传出来的，很多时候都是藏在那写富贵高门之中，是他们家中待客的一个特色，不轻易示人，所以说苏吾能挖到这三个掌厨的人，已经是非常不错了。
“这个你放心，你以为你们东家找我来是找我玩的，自然是让我写菜谱的啊！”