李含沙绕过去正准备加点鞭子之类的画面,调戏下绘里奈。
忽然听到外面响起了一个极其不和谐的声音,“绘里奈小姐,你要的白纸,我已经帮你买来了。”
绘里奈听到这声音将画纸直接收起来,揉成一团丢到了一边。
靠!绯沙子来的还真是时候。
李含沙心中有些恼火,一副咬牙切齿的模样。
绘里奈瞥了一眼李含沙,抿嘴轻笑,似乎是看见李含沙吃瘪,有些好笑。
“挨?你还没走?”新户绯沙子来到房间,见李含沙还在这里,诧异的说道。
“怎么?你很讨厌见到我吗?”李含沙的语气不是很好。
新户绯沙子一愣,她不明白李含沙为什么这么大火气,“讨厌你?”
“算了。”李含沙也不打算跟新户绯沙子一般见识,“记着你的赌注,我先走了。”
说罢,他见到绘里奈微微点头,便离开了这里。
刚刚出门后,他便来到了榊凉子、田所惠他们所在的厨房。
她们正在讨论着要做什么料理。
“啊啊啊啊,这种考核课程还真是麻烦呢,既要满足餐馆级别范围的菜品,又要以自助餐的形式准备,还要在其中加入惊喜,好棘手啊”
李含沙刚刚踏入厨房,就听见吉野悠姬抓狂的声音。
而这时候,他们也都看见了李含沙,顿时询问起来,“含沙君,你想好要用什么来制作料理了吗?”
李含沙刚要说话,却听见身后传来一个声音,“自然是分子美食料理。”
听到这话,李含沙不用回头也能知晓是谁来了,毫无疑问自然是爱丽丝。
“分子美食料理?”幸平创真愣了愣,“那是什么?”
爱丽丝微微一笑,也不解释。
榊凉子却是在一旁解释,“分子料理就是利用科学的方式来制作料理,他们拥有特殊的料理方式,比如使用数百摄氏度的干热蒸汽炒菜,使用电磁炉煎烤牛排。”
“说的不错。”爱丽丝有些得意,看向榊凉子的目光也充满了欣慰,“这次的考核对于你们来说很难,不过对于我们来说,实在太简单了,分子料理充满了变数,何况‘鸡蛋’可不仅仅只是利用鸡蛋来做料理而已哦。”
“不仅仅只是用鸡蛋来做料理,这点谁都知道啊。”吉野悠姬有些不服气的说道。
“果然没见识呢。”爱丽丝轻笑起来,“你听过原子烹饪法吗?人们不是常说油炸的食品不健康嘛——我告诉你,用糖炸的食品,滋味不下于油炸食品,而且更安全,食物完全没有糖的甜味。
知道是怎么做的——先把你需要炸的食品放入液氮,在绝对零度(零下℃)下速冻,然后取出,放入常温状态下的糖液中。“负℃”的食品,遇到常温状态的糖液,会因高速吸热产生分子震动,分子振动的热量会让糖液像油开锅一般沸腾,进而使食品变得焦脆可口——我保证食品的每一个分子都是焦脆的。
这样炸出来的食品,因为液氮在食品表面结了一层霜,食品取出的时候,一点糖液都不会沾染——我甚至可以保证一个糖分子都沾不到食品上,你只会品尝到食物原本的香味,以及它的焦脆——如果事先用酱料将食品腌制好,制作完成的时候,香料分子与蛋白质分子完全混合在一起,啊,那可是绝顶的美味,整个厨房都会飘荡着它的香气。”
如此专业以及诱人的说法,令幸平创真他们都有点流口水。
看着所有人的表情,爱丽丝捂着小嘴轻笑着,“所以说对于我们来说,只需要改变鸡蛋的内在,就能轻松做出无数种方式的料理。”
听到这话,所有人都有些羡慕爱丽丝了
不过李含沙却深知分子料理没有那么简单,这需要大量的知识积累,他之前跟爱丽丝学习的时候,经常就能感觉到爱丽丝在饮食方面的知识积累,尤其是食物搭配更是充满了博学和艺术感的意味。
他的食物搭配学虽然因为系统的原因得到提升,但是知识却是无法获得的,这需要时间的积累!
“不过我却不是以分子料理来做的。”
“哎?”爱丽丝惊讶的看向李含沙。
李含沙摊开手,“我可没有那么多工具,而且我有更好的方法。”
幸平创真他们听罢,皆是一愣,面面相觑。
“那你打算做什么料理?”榊凉子也有些诧异。
李含沙一笑,不答反问道,“我问你们,自助餐到底是一种怎么样的形势?”
“自助餐?不就是让客人能够随手的拿起料理就可以吃?”吉野悠姬说道。
幸平创真却说,“而且还要满足新奇。”
田所惠也发表自己的意见,“最好还是过程简单一些,因为这次的料理应该会有要求,就跟之前份套餐一样。”
周围的人听到这话,都纷纷点头。
他们自然也猜到了这点,只是不知道数量限制到底是多少而已。
“分子料理不是都满足这些吗?”爱丽丝眼中闪过一丝疑惑,问道。
李含沙微微一笑,点了点头,“的确满足,不过我既然想要开设中华料理研究会,那么绝对是要在此用中华料理来制作了!”
“你要自己开设?”爱丽丝惊愕,“那没办法通过审核的吧?”
“自然会有,到时候还希望你们过来帮我一下呢。”李含沙笑着说道。
而后话题便被引导到了这上面,所有人最终还不知道李含沙准备做什么料理。
忽然听到外面响起了一个极其不和谐的声音,“绘里奈小姐,你要的白纸,我已经帮你买来了。”
绘里奈听到这声音将画纸直接收起来,揉成一团丢到了一边。
靠!绯沙子来的还真是时候。
李含沙心中有些恼火,一副咬牙切齿的模样。
绘里奈瞥了一眼李含沙,抿嘴轻笑,似乎是看见李含沙吃瘪,有些好笑。
“挨?你还没走?”新户绯沙子来到房间,见李含沙还在这里,诧异的说道。
“怎么?你很讨厌见到我吗?”李含沙的语气不是很好。
新户绯沙子一愣,她不明白李含沙为什么这么大火气,“讨厌你?”
“算了。”李含沙也不打算跟新户绯沙子一般见识,“记着你的赌注,我先走了。”
说罢,他见到绘里奈微微点头,便离开了这里。
刚刚出门后,他便来到了榊凉子、田所惠他们所在的厨房。
她们正在讨论着要做什么料理。
“啊啊啊啊,这种考核课程还真是麻烦呢,既要满足餐馆级别范围的菜品,又要以自助餐的形式准备,还要在其中加入惊喜,好棘手啊”
李含沙刚刚踏入厨房,就听见吉野悠姬抓狂的声音。
而这时候,他们也都看见了李含沙,顿时询问起来,“含沙君,你想好要用什么来制作料理了吗?”
李含沙刚要说话,却听见身后传来一个声音,“自然是分子美食料理。”
听到这话,李含沙不用回头也能知晓是谁来了,毫无疑问自然是爱丽丝。
“分子美食料理?”幸平创真愣了愣,“那是什么?”
爱丽丝微微一笑,也不解释。
榊凉子却是在一旁解释,“分子料理就是利用科学的方式来制作料理,他们拥有特殊的料理方式,比如使用数百摄氏度的干热蒸汽炒菜,使用电磁炉煎烤牛排。”
“说的不错。”爱丽丝有些得意,看向榊凉子的目光也充满了欣慰,“这次的考核对于你们来说很难,不过对于我们来说,实在太简单了,分子料理充满了变数,何况‘鸡蛋’可不仅仅只是利用鸡蛋来做料理而已哦。”
“不仅仅只是用鸡蛋来做料理,这点谁都知道啊。”吉野悠姬有些不服气的说道。
“果然没见识呢。”爱丽丝轻笑起来,“你听过原子烹饪法吗?人们不是常说油炸的食品不健康嘛——我告诉你,用糖炸的食品,滋味不下于油炸食品,而且更安全,食物完全没有糖的甜味。
知道是怎么做的——先把你需要炸的食品放入液氮,在绝对零度(零下℃)下速冻,然后取出,放入常温状态下的糖液中。“负℃”的食品,遇到常温状态的糖液,会因高速吸热产生分子震动,分子振动的热量会让糖液像油开锅一般沸腾,进而使食品变得焦脆可口——我保证食品的每一个分子都是焦脆的。
这样炸出来的食品,因为液氮在食品表面结了一层霜,食品取出的时候,一点糖液都不会沾染——我甚至可以保证一个糖分子都沾不到食品上,你只会品尝到食物原本的香味,以及它的焦脆——如果事先用酱料将食品腌制好,制作完成的时候,香料分子与蛋白质分子完全混合在一起,啊,那可是绝顶的美味,整个厨房都会飘荡着它的香气。”
如此专业以及诱人的说法,令幸平创真他们都有点流口水。
看着所有人的表情,爱丽丝捂着小嘴轻笑着,“所以说对于我们来说,只需要改变鸡蛋的内在,就能轻松做出无数种方式的料理。”
听到这话,所有人都有些羡慕爱丽丝了
不过李含沙却深知分子料理没有那么简单,这需要大量的知识积累,他之前跟爱丽丝学习的时候,经常就能感觉到爱丽丝在饮食方面的知识积累,尤其是食物搭配更是充满了博学和艺术感的意味。
他的食物搭配学虽然因为系统的原因得到提升,但是知识却是无法获得的,这需要时间的积累!
“不过我却不是以分子料理来做的。”
“哎?”爱丽丝惊讶的看向李含沙。
李含沙摊开手,“我可没有那么多工具,而且我有更好的方法。”
幸平创真他们听罢,皆是一愣,面面相觑。
“那你打算做什么料理?”榊凉子也有些诧异。
李含沙一笑,不答反问道,“我问你们,自助餐到底是一种怎么样的形势?”
“自助餐?不就是让客人能够随手的拿起料理就可以吃?”吉野悠姬说道。
幸平创真却说,“而且还要满足新奇。”
田所惠也发表自己的意见,“最好还是过程简单一些,因为这次的料理应该会有要求,就跟之前份套餐一样。”
周围的人听到这话,都纷纷点头。
他们自然也猜到了这点,只是不知道数量限制到底是多少而已。
“分子料理不是都满足这些吗?”爱丽丝眼中闪过一丝疑惑,问道。
李含沙微微一笑,点了点头,“的确满足,不过我既然想要开设中华料理研究会,那么绝对是要在此用中华料理来制作了!”
“你要自己开设?”爱丽丝惊愕,“那没办法通过审核的吧?”
“自然会有,到时候还希望你们过来帮我一下呢。”李含沙笑着说道。
而后话题便被引导到了这上面,所有人最终还不知道李含沙准备做什么料理。