第109章：门里门外两个世界
何雨柱记得王厨子作揖的那个师兄姓向，是个鲁菜厨子。
其实所谓的师兄师弟，都是胡乱叫的。
王福荣那辈，或者再往上几辈，在四九城认识了，然后抱团取暖论起来的这关系。
都是手艺人，也都是打工的，身处他乡，万一东家不地道，或者出了什么意外，就指望着同行们能拉扯一把。
时间久了，也就按着年岁，论起了师兄弟的关系。
然后转到何雨柱他们这些小一辈，也就没那么复杂，直接照着王福荣的关系往下论就是了。
跟同住四合院差不多，大爷叔叔喊的顺口，其实并没有鸟关系。
不过比邻居好的一点是，因为没有利益冲突，遇到事了，只要何雨柱求上门去，人家能帮的话会真帮。
这也不算多讲究的事，就是个名声跟共情问题。
今天你不帮人家，等明天你要遇到事了，也不会有人帮你。
像是三师兄跟何雨柱算是亲师兄弟，那些人过来，也都是看着他的面子。
说到这儿，很多人会奇怪，为啥何雨柱只有三师兄，而不见老大老二出来做主。
很简单的一件事，大师兄何雨柱根本就没见过。
据说在天府之国，替王福荣这一系守着基本盘呢。
这算是个老规矩了，也就是手艺出自哪里，那么如果要出外闯荡的话，就必须要教个徒弟出来，再回到那地方。
那也是我华夏几千年，很多老手艺能传承下来的原因。
而二师兄则是真正没了。
据说当年小日子时候，二师兄见不得小日子骑在自己头上拉屎，直接带着菜刀去投了军，没在了队伍里。
向师傅很明显就不认识王厨子，他带着迷茫的神色看向王厨子，开口问道“您师父是？”
王厨子绕七绕八一通解释，向师傅这才清楚，也就是跟他与何雨柱一样的关系。
不同的是，王厨子师父那支算是没落了，不然也不至于只能在婚丧嫁娶的宴席上掌勺了。
老手艺人就这点不好，想寻个饭辙，必然自己的出身得有根有谱。不然就算能进到什么饭馆，以后的麻烦也不会少。
各种上门挑刺找毛病的，一波接着一波。
除非伱的手艺真就能让同行望尘莫及。
像是他们这些在馆子里的师傅，其实是瞧不起何雨柱跟王厨子这样的。
要不是王福荣发话，今年的厨师聚会，也是不可能有何雨柱的位置。
向师傅理清了跟王厨子的关系，却是淡淡笑道“原来是吴师兄那支的，这是你陈师叔，·····这是你何师叔，你们应该认识。”
最后一个，正是指着端茶递烟的何雨柱。
王厨子还是恭恭敬敬的对着何雨柱鞠了一躬说道“何师叔好，何师叔新年吉祥。”
王厨子心里膈应不膈应何雨柱不知道，但何雨柱心里是真别扭。
他回道“别介，王师傅，咱们各论各的。”
王厨子却是讪讪笑道“不能，不能，别处归别处，今天师叔们都在，那就得按照辈分论，您就是我师叔。”
得，何雨柱也是没办法。
他上辈子没参加过这种聚会，所以不知道里面门道。
其实像王厨子这种不请自来，就有点破坏规矩了。
不过王厨子也是极有眼色的一个人，挨个打过招呼，又与他向师叔客气了几句，立马告辞而去，没想着留下来。
这倒是让几个年纪稍微大点的师兄们高看一眼。
不说王厨子想法如何，却是把院里装模作样在水龙头那忙碌着，其实就是看热闹的邻居给惊到了。
大家不了解里面内情，却是看到了王厨子喊何雨柱师叔。
这玩意，立马把何雨柱的地位拔高了一截。
今天四合院的邻居们是幸福又痛苦的，何家大门没关，所以里面的各种香味都是散发到了院子里。
而且因为是比拼厨艺，所以也不可能所有菜做好后，才一起入桌。
而是按照资历，从小到大一个个来。
何雨柱怕麻烦，直接一道麻婆豆腐，又做了一道鲁菜九转大肠。
这都是跟着猪头一起得到的东西，手艺就没怎么收着了。
何雨柱知道，要想获得这些师兄们的认可，必须拿点真材实料出来。
所以何雨柱的手艺，获得了师兄弟的一致认可。
至于九转大肠，按照向师父说法就是得了六分真味。
这已然是很高的评价了。
鲁菜还是上辈子何雨柱学了一些，厨子做到一定程度，手艺都有共通性。
虽然原滋原味难以做到，但有个形似，七八分相像，还是可以的。
这玩意没有评分，也没有拼个一二三名。
就是做出一道菜，让大家找优点，挑毛病，然后要是有好的办法，也可以提出来交流一下。
像是向师兄就指点了何雨柱这个大肠该如何清理，才能即有味，又不脏的办法。
也就是些小技巧，不是什么秘方。何雨柱没说，其实这个大肠就不是他收拾的，而是郭大娘帮忙收拾的。
那些小技巧他也知道，不过还是对向师兄说了谢谢。
真正的秘方，都是各个师父传承的东西，连徒弟都不一定轻传，更别说同行了。
何家闹得开心，外面可就是各种羡慕嫉妒恨。
都是大荤啊！
平常难得一见的东西，但都是每一道菜端上桌，每个人就浅尝一口。
其他就顾着闲聊，没人动第二筷子。
交流完了然后就撤下去了。
这玩意，要是看不到也就算了，但何家大门洞开，却是让大家看的清清楚楚。
众人看到，不光是那些大人了。
就是雨水，也是专门的一张板凳坐在门边角落。
想吃哪道菜了，直接公筷小碗去夹。
这玩意，把大家羡慕的直流口水。
至少秦淮茹连洗衣服的力气都没有了。
眼睛不想看那边，但耳朵里却是听到各个师父的评价。
什么鲜香麻辣，
什么滑嫩爽口，
……
秦淮茹是没想到，城里人不光会吃，还能说出个一二三来，哪里哪里好吃，怎么做才能更香，……这玩意秦淮茹以前闻所未闻。
秦淮茹这个时候突然恨起了贾张氏。
何家今天这么多客人，做了这么多菜，肯定是吃不完的。
要是两家关系好，那些菜里总能分她家一点。
可惜啊！
可惜。
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其实所谓的师兄师弟，都是胡乱叫的。
王福荣那辈，或者再往上几辈，在四九城认识了，然后抱团取暖论起来的这关系。
都是手艺人，也都是打工的，身处他乡，万一东家不地道，或者出了什么意外，就指望着同行们能拉扯一把。
时间久了，也就按着年岁，论起了师兄弟的关系。
然后转到何雨柱他们这些小一辈，也就没那么复杂，直接照着王福荣的关系往下论就是了。
跟同住四合院差不多，大爷叔叔喊的顺口，其实并没有鸟关系。
不过比邻居好的一点是，因为没有利益冲突，遇到事了，只要何雨柱求上门去，人家能帮的话会真帮。
这也不算多讲究的事，就是个名声跟共情问题。
今天你不帮人家，等明天你要遇到事了，也不会有人帮你。
像是三师兄跟何雨柱算是亲师兄弟，那些人过来，也都是看着他的面子。
说到这儿，很多人会奇怪，为啥何雨柱只有三师兄，而不见老大老二出来做主。
很简单的一件事，大师兄何雨柱根本就没见过。
据说在天府之国，替王福荣这一系守着基本盘呢。
这算是个老规矩了，也就是手艺出自哪里，那么如果要出外闯荡的话，就必须要教个徒弟出来，再回到那地方。
那也是我华夏几千年，很多老手艺能传承下来的原因。
而二师兄则是真正没了。
据说当年小日子时候，二师兄见不得小日子骑在自己头上拉屎，直接带着菜刀去投了军，没在了队伍里。
向师傅很明显就不认识王厨子，他带着迷茫的神色看向王厨子，开口问道“您师父是？”
王厨子绕七绕八一通解释，向师傅这才清楚，也就是跟他与何雨柱一样的关系。
不同的是，王厨子师父那支算是没落了，不然也不至于只能在婚丧嫁娶的宴席上掌勺了。
老手艺人就这点不好，想寻个饭辙，必然自己的出身得有根有谱。不然就算能进到什么饭馆，以后的麻烦也不会少。
各种上门挑刺找毛病的，一波接着一波。
除非伱的手艺真就能让同行望尘莫及。
像是他们这些在馆子里的师傅，其实是瞧不起何雨柱跟王厨子这样的。
要不是王福荣发话，今年的厨师聚会，也是不可能有何雨柱的位置。
向师傅理清了跟王厨子的关系，却是淡淡笑道“原来是吴师兄那支的，这是你陈师叔，·····这是你何师叔，你们应该认识。”
最后一个，正是指着端茶递烟的何雨柱。
王厨子还是恭恭敬敬的对着何雨柱鞠了一躬说道“何师叔好，何师叔新年吉祥。”
王厨子心里膈应不膈应何雨柱不知道，但何雨柱心里是真别扭。
他回道“别介，王师傅，咱们各论各的。”
王厨子却是讪讪笑道“不能，不能，别处归别处，今天师叔们都在，那就得按照辈分论，您就是我师叔。”
得，何雨柱也是没办法。
他上辈子没参加过这种聚会，所以不知道里面门道。
其实像王厨子这种不请自来，就有点破坏规矩了。
不过王厨子也是极有眼色的一个人，挨个打过招呼，又与他向师叔客气了几句，立马告辞而去，没想着留下来。
这倒是让几个年纪稍微大点的师兄们高看一眼。
不说王厨子想法如何，却是把院里装模作样在水龙头那忙碌着，其实就是看热闹的邻居给惊到了。
大家不了解里面内情，却是看到了王厨子喊何雨柱师叔。
这玩意，立马把何雨柱的地位拔高了一截。
今天四合院的邻居们是幸福又痛苦的，何家大门没关，所以里面的各种香味都是散发到了院子里。
而且因为是比拼厨艺，所以也不可能所有菜做好后，才一起入桌。
而是按照资历，从小到大一个个来。
何雨柱怕麻烦，直接一道麻婆豆腐，又做了一道鲁菜九转大肠。
这都是跟着猪头一起得到的东西，手艺就没怎么收着了。
何雨柱知道，要想获得这些师兄们的认可，必须拿点真材实料出来。
所以何雨柱的手艺，获得了师兄弟的一致认可。
至于九转大肠，按照向师父说法就是得了六分真味。
这已然是很高的评价了。
鲁菜还是上辈子何雨柱学了一些，厨子做到一定程度，手艺都有共通性。
虽然原滋原味难以做到，但有个形似，七八分相像，还是可以的。
这玩意没有评分，也没有拼个一二三名。
就是做出一道菜，让大家找优点，挑毛病，然后要是有好的办法，也可以提出来交流一下。
像是向师兄就指点了何雨柱这个大肠该如何清理，才能即有味，又不脏的办法。
也就是些小技巧，不是什么秘方。何雨柱没说，其实这个大肠就不是他收拾的，而是郭大娘帮忙收拾的。
那些小技巧他也知道，不过还是对向师兄说了谢谢。
真正的秘方，都是各个师父传承的东西，连徒弟都不一定轻传，更别说同行了。
何家闹得开心，外面可就是各种羡慕嫉妒恨。
都是大荤啊！
平常难得一见的东西，但都是每一道菜端上桌，每个人就浅尝一口。
其他就顾着闲聊，没人动第二筷子。
交流完了然后就撤下去了。
这玩意，要是看不到也就算了，但何家大门洞开，却是让大家看的清清楚楚。
众人看到，不光是那些大人了。
就是雨水，也是专门的一张板凳坐在门边角落。
想吃哪道菜了，直接公筷小碗去夹。
这玩意，把大家羡慕的直流口水。
至少秦淮茹连洗衣服的力气都没有了。
眼睛不想看那边，但耳朵里却是听到各个师父的评价。
什么鲜香麻辣，
什么滑嫩爽口，
……
秦淮茹是没想到，城里人不光会吃，还能说出个一二三来，哪里哪里好吃，怎么做才能更香，……这玩意秦淮茹以前闻所未闻。
秦淮茹这个时候突然恨起了贾张氏。
何家今天这么多客人，做了这么多菜，肯定是吃不完的。
要是两家关系好，那些菜里总能分她家一点。
可惜啊！
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