第37章 卤猪脚
胡秋月进卧房开箱子放钱。
唉，这些钱在她手上打个滚，马上要送去还账的。
她叹了口气，关上箱子，默默想着：要是天天能像今天这样的赚钱，要不了一年就能还清欠债了！
可她知道乡下人挣钱有多难！不要说一天挣二百钱，有时候一个月都挣不了二百钱！
今天纯挣二百钱刺激得四个人斗志昂扬，浑身都是劲。
胡秋月像是重新焕发了青春，她一个人砍菜，张鸣曦往这边挑菜，宴宴蹲在井边洗菜，白竹拿了砧板菜刀切成长条，放在竹匾上晾晒。
宴宴一个人洗不赢，白竹没了菜切，干等着不是事，就放下菜刀，过来帮忙洗菜。
怕弄脏了井水，他们舀水到一个大木盆里，蹲在木盆边洗。
等水洗脏了，倒掉另换一盆，倒也方便。只是不多时地上就湿哒哒的。
白竹怕弄湿了布鞋，干脆把鞋子脱下来，放在屋檐下，卷起裤腿，露出白生生的小腿，光着脚丫子跑过来。
他只有这么一双布鞋，还是胡秋月给他的，得爱惜着穿，弄湿了，穿破了，就没有了。
宴宴见他光着脚，忍不住“嘿嘿”笑，好在家里没外人，光着脚也不怕。
他也想光着脚，可他一个小哥儿，光着脚干活要被娘骂，只得作罢！
白竹被他笑得脸红，蹲在他边上，一边洗菜，一边小声说：“我怕弄湿了鞋子！要是在井边挖个水塘，让多的井水慢慢淌进来，以后我们可以在水塘里洗衣服，洗菜了。脚下垫块石头，也不会打湿鞋子！”
张鸣曦送菜过来，正好站在他身后，都听见了。
他看了一眼白竹光溜的小腿，笑道：“倒是个好主意！有个水塘，的确要方便得多。之前没想到，等我有空了就来挖。”
白竹突然听见他说话，吓了一跳，回头看了一眼，忙转过头，和宴宴对视一眼，低头不好意思地抿唇。
宴宴“嘿嘿”笑了一阵，指着白竹的光脚道：“哥，你快点挖个水塘出来，小哥怕弄湿了鞋子，鞋子都不敢穿呢！”
张鸣曦“嗯”了一声，对白竹说：“把鞋子穿上，去切菜，我来洗。”
白竹不敢吱声，跑到屋檐下，拿了布鞋，进屋擦干净脚，穿上鞋又跑出来切菜。
张鸣曦蹲下来洗菜，估摸着他娘砍得差不多了，又过去挑一担来洗。
有他帮忙，洗菜快多了。白竹专心的低头切菜，再不用操心洗菜的事。
几人分工合作，天黑之前，竟然把园子里的菜都收回来洗干净切好晒好了。
白竹干活利索，人又勤快，不用人指使，自己眼里有活。他把菜切好晒好后，又跑去柴房拿了一个大竹筐，把老叶子装进竹筐里，明天煮给猪吃。
弄好这些后，他又拿起扫帚打扫院子。正扫着，胡秋月过来洗手，笑眯眯地道：“晚上吃猪脚。只要咸菜一直这么好卖，我们以后天天吃肉。”
白竹嘴角上挑，看了她一眼，眼睛亮亮的。
他倒是不想天天吃肉，能顿顿吃饱，不打不骂，就是神仙过的日子了！
白竹收拾好院子，洗了一个大萝卜切进猪脚汤里一起煮，又跑到灶口烧火。
一时饭熟，胡秋月把炖好的猪脚萝卜倒了满满一大盆端到饭桌上，四人围着吃饭。
宴宴夹了一大坨猪脚给胡秋月，凑到她脸前，笑嘻嘻地道：“娘，吃猪脚！我们中午都喝了羊杂汤的，就你没喝，哥心疼你，买了猪脚给你吃，多吃点。”
白竹没有宴宴嘴甜，眼睛亮亮的望着她，连连点头。
胡秋月心里前所未有的熨帖，虽然还是穷，虽然还是欠了一屁股的债，日子却和过去不一样了呢！
眼前的三个小崽子都眼巴巴地望着她，让她快吃。
她低头咬了一口，猪脚已经炖烂了，轻轻一抖，就骨肉分离了，猪脚又软又糯，入口即化。
她一边吃，一边笑眯眯地望着三个孩子：自己生的两个孝顺就不说了，难得白竹，瘦瘦小小的，孝顺，勤快，能吃苦，自从嫁过来，天天没有一刻空闲，带着宴宴也变勤快了。
她夹了一块猪脚给白竹：“吃一块吧，好吃！以前觉得猪脚都是骨头，没想到，炖烂了，也有好多肉的！”
白竹忙伸手盖碗口，可惜晚了一步，一坨猪脚已经掉进他碗里了。
他急道：“我不要，娘吃！我中午吃了羊杂汤的！”
乡下人日子苦，哪有中午吃了肉，晚上还吃肉的？
张鸣曦也夹了一块猪脚，慢悠悠的道：“吃吧，多着呢，娘吃不了那么多。”
胡秋月一边吃，一边乐呵呵的捡了一块给宴宴。
宴宴倒是不客气，啃了一口，连呼“好吃”。
白竹怕他们再夹猪脚给他，端起碗，紧紧凑到嘴边，腰杆挺直，身子微微后仰着离饭桌远点。一边警惕的注意着张鸣曦和娘，生怕他们趁他不注意往他碗里丢猪脚炸弹。一边飞快地往嘴里扒拉着高粱米饭。
人要知足，中午吃了肉，晚上就不能再吃了，会折福的，何况胡秋月刚刚夹了一块猪脚给他了。
胡秋月没注意到，张鸣曦却看见了，见他黑溜溜的大眼珠子滴溜溜的乱转，忍不住好笑。
吃过饭后，白竹手快脚快的收碗洗碗，喂猪。
胡秋月拿着剩下的猪脚笑道：“放到明天怕臭了。我今晚做成卤猪脚，明天早上吃。”
白竹一听娘说要做卤猪脚，留了心，想跟着学，一直在灶屋里帮忙收拾，没出去。
宴宴是个馋鬼加懒鬼，吃过饭，跑到井边洗了手脸，就想溜进卧房睡觉。
胡秋月喊住他：“别跑，跟着学！天天偷懒，还要怪我偏心！”
宴宴没了法，只得揉着眼睛，哈欠连天的坐在饭桌边看。
白竹不敢偷懒，乖乖地坐在灶口烧火。胡秋月舀了小半碗水倒进锅里，教他们：“先炒糖色，卤肉要想好吃，颜色好看，糖色非常重要。”
等锅里水开了，她舀了一勺白糖进去，一边搅动，一边道：“炒糖色一定要用小火，否则烧糊了会苦，肉就废了！看，炒到这样的，冒浅黄色的大泡就可以了，赶紧舀水进去，不然就会变黑发苦。”
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唉，这些钱在她手上打个滚，马上要送去还账的。
她叹了口气，关上箱子，默默想着：要是天天能像今天这样的赚钱，要不了一年就能还清欠债了！
可她知道乡下人挣钱有多难！不要说一天挣二百钱，有时候一个月都挣不了二百钱！
今天纯挣二百钱刺激得四个人斗志昂扬，浑身都是劲。
胡秋月像是重新焕发了青春，她一个人砍菜，张鸣曦往这边挑菜，宴宴蹲在井边洗菜，白竹拿了砧板菜刀切成长条，放在竹匾上晾晒。
宴宴一个人洗不赢，白竹没了菜切，干等着不是事，就放下菜刀，过来帮忙洗菜。
怕弄脏了井水，他们舀水到一个大木盆里，蹲在木盆边洗。
等水洗脏了，倒掉另换一盆，倒也方便。只是不多时地上就湿哒哒的。
白竹怕弄湿了布鞋，干脆把鞋子脱下来，放在屋檐下，卷起裤腿，露出白生生的小腿，光着脚丫子跑过来。
他只有这么一双布鞋，还是胡秋月给他的，得爱惜着穿，弄湿了，穿破了，就没有了。
宴宴见他光着脚，忍不住“嘿嘿”笑，好在家里没外人，光着脚也不怕。
他也想光着脚，可他一个小哥儿，光着脚干活要被娘骂，只得作罢！
白竹被他笑得脸红，蹲在他边上，一边洗菜，一边小声说：“我怕弄湿了鞋子！要是在井边挖个水塘，让多的井水慢慢淌进来，以后我们可以在水塘里洗衣服，洗菜了。脚下垫块石头，也不会打湿鞋子！”
张鸣曦送菜过来，正好站在他身后，都听见了。
他看了一眼白竹光溜的小腿，笑道：“倒是个好主意！有个水塘，的确要方便得多。之前没想到，等我有空了就来挖。”
白竹突然听见他说话，吓了一跳，回头看了一眼，忙转过头，和宴宴对视一眼，低头不好意思地抿唇。
宴宴“嘿嘿”笑了一阵，指着白竹的光脚道：“哥，你快点挖个水塘出来，小哥怕弄湿了鞋子，鞋子都不敢穿呢！”
张鸣曦“嗯”了一声，对白竹说：“把鞋子穿上，去切菜，我来洗。”
白竹不敢吱声，跑到屋檐下，拿了布鞋，进屋擦干净脚，穿上鞋又跑出来切菜。
张鸣曦蹲下来洗菜，估摸着他娘砍得差不多了，又过去挑一担来洗。
有他帮忙，洗菜快多了。白竹专心的低头切菜，再不用操心洗菜的事。
几人分工合作，天黑之前，竟然把园子里的菜都收回来洗干净切好晒好了。
白竹干活利索，人又勤快，不用人指使，自己眼里有活。他把菜切好晒好后，又跑去柴房拿了一个大竹筐，把老叶子装进竹筐里，明天煮给猪吃。
弄好这些后，他又拿起扫帚打扫院子。正扫着，胡秋月过来洗手，笑眯眯地道：“晚上吃猪脚。只要咸菜一直这么好卖，我们以后天天吃肉。”
白竹嘴角上挑，看了她一眼，眼睛亮亮的。
他倒是不想天天吃肉，能顿顿吃饱，不打不骂，就是神仙过的日子了！
白竹收拾好院子，洗了一个大萝卜切进猪脚汤里一起煮，又跑到灶口烧火。
一时饭熟，胡秋月把炖好的猪脚萝卜倒了满满一大盆端到饭桌上，四人围着吃饭。
宴宴夹了一大坨猪脚给胡秋月，凑到她脸前，笑嘻嘻地道：“娘，吃猪脚！我们中午都喝了羊杂汤的，就你没喝，哥心疼你，买了猪脚给你吃，多吃点。”
白竹没有宴宴嘴甜，眼睛亮亮的望着她，连连点头。
胡秋月心里前所未有的熨帖，虽然还是穷，虽然还是欠了一屁股的债，日子却和过去不一样了呢！
眼前的三个小崽子都眼巴巴地望着她，让她快吃。
她低头咬了一口，猪脚已经炖烂了，轻轻一抖，就骨肉分离了，猪脚又软又糯，入口即化。
她一边吃，一边笑眯眯地望着三个孩子：自己生的两个孝顺就不说了，难得白竹，瘦瘦小小的，孝顺，勤快，能吃苦，自从嫁过来，天天没有一刻空闲，带着宴宴也变勤快了。
她夹了一块猪脚给白竹：“吃一块吧，好吃！以前觉得猪脚都是骨头，没想到，炖烂了，也有好多肉的！”
白竹忙伸手盖碗口，可惜晚了一步，一坨猪脚已经掉进他碗里了。
他急道：“我不要，娘吃！我中午吃了羊杂汤的！”
乡下人日子苦，哪有中午吃了肉，晚上还吃肉的？
张鸣曦也夹了一块猪脚，慢悠悠的道：“吃吧，多着呢，娘吃不了那么多。”
胡秋月一边吃，一边乐呵呵的捡了一块给宴宴。
宴宴倒是不客气，啃了一口，连呼“好吃”。
白竹怕他们再夹猪脚给他，端起碗，紧紧凑到嘴边，腰杆挺直，身子微微后仰着离饭桌远点。一边警惕的注意着张鸣曦和娘，生怕他们趁他不注意往他碗里丢猪脚炸弹。一边飞快地往嘴里扒拉着高粱米饭。
人要知足，中午吃了肉，晚上就不能再吃了，会折福的，何况胡秋月刚刚夹了一块猪脚给他了。
胡秋月没注意到，张鸣曦却看见了，见他黑溜溜的大眼珠子滴溜溜的乱转，忍不住好笑。
吃过饭后，白竹手快脚快的收碗洗碗，喂猪。
胡秋月拿着剩下的猪脚笑道：“放到明天怕臭了。我今晚做成卤猪脚，明天早上吃。”
白竹一听娘说要做卤猪脚，留了心，想跟着学，一直在灶屋里帮忙收拾，没出去。
宴宴是个馋鬼加懒鬼，吃过饭，跑到井边洗了手脸，就想溜进卧房睡觉。
胡秋月喊住他：“别跑，跟着学！天天偷懒，还要怪我偏心！”
宴宴没了法，只得揉着眼睛，哈欠连天的坐在饭桌边看。
白竹不敢偷懒，乖乖地坐在灶口烧火。胡秋月舀了小半碗水倒进锅里，教他们：“先炒糖色，卤肉要想好吃，颜色好看，糖色非常重要。”
等锅里水开了，她舀了一勺白糖进去，一边搅动，一边道：“炒糖色一定要用小火，否则烧糊了会苦，肉就废了！看，炒到这样的，冒浅黄色的大泡就可以了，赶紧舀水进去，不然就会变黑发苦。”
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