第110章 初次制糖开始
“相比于酒水的普遍和需要大量主粮为原料，我更看重制糖。”
“制糖原材料选择上可以极大的减少对主粮的利用，用玉米杆就可以了。”
“按照制糖对玉米这一块的消耗。”
“每亩玉米地的补偿，上等田的玉米地我给二两银子，中等田玉米地一两银子，下等田玉米地五百文。”
“以后这些土地里的玉米，也能保存下来。”
许元胜说道。
“这太高了，按照现在的市价，百斤玉米才值二百文，上等田的一亩地产粮撑死也就两三百斤，哪怕两亩上等田的玉米也卖不了二两银子。”
“至于玉米杆，那更是不值几文钱。”
“不行，不行，给的太多，这样你会亏的。”
许老三急忙道。
“三爷放心，我不会亏的，何况玉米还没有完全成熟的，现在砍玉米杆，对收成是有影响的，给予补偿也是正常的。”
“另外接下来制糖在咱们青山村的收益，所获银两我会拿出二成，奖励青山村的每一个村民。”
“这份生意，就算是咱们大家一起做的。”
“另外来帮忙的人，每个人都有工钱可以领。”
“地里的玉米，也可以留给大家。”
许元胜说道。
“远胜，这……这让我该怎么说，你这付出太多了。”
“你哪怕赚再多的银子，那是你的本事啊。”
“你能帮大家度过，秋粮征税这个难关，就是大恩大德了。”
“不用付出这么多的。”
许老三脸色难看，在他看来许元胜的付出，那简直是送银子给大家。
“三爷这利润不薄。”
“到时候大家都能拿到好处，才能用心，也能保护好这一切。”
“毕竟这世道太乱了，我也希望咱们青山村能够守得住这一切。”
许元胜如实道。
给予这么多好处，自然不完全是因为大家一个村的关系，而是要让整个青山村，这个青山县最大的村子，成为他的帮手。
未来利润越大，越需要人手。
“远胜，这你完全放心，青山村是这百里大青山最早的村子。”
“我们青山村人是地地道道的大青山人。”
“身为大青山人，一口吐沫一个钉，对内天大的事关起门来自己处理，但在大事大非上容不得半点马虎，那是老少爷们都敢拿命去拼的，绝对不会做出背弃之事。”
“若有敢背弃大青山之辈，开族谱，去祖籍，迁祖坟，绝不留情。”
许老三沉声道。
“三爷，有你这句话，我就安心了。”许元胜点了点头，大青山人确实勇，好大哥那是连亲弟弟都敢杀的，还好这是家务事。
“远胜若真如你所言，能够帮乡亲们度过这次难关。”
“你可就是我们大青山的恩人了。”
许老三感叹道。
“尽力而为。”许元胜点了点头。
稍后许元胜和许老三一起回了土窑里。
“大牛，二牛你带几个人去咱家的玉米地，把玉米给砍了，带过来。”许老三开口道。
“爷，这还不到砍玉米的时候啊。”大牛一愣道。
“让你做就做，废话那么多做甚。”许老三脸一拉。
“不用太多，先砍个上百根就行，另外回村子里带上十几斤麦麸和五把菜刀以及两个长柄汤勺。”许元胜在一旁道。
“是。”大牛最后点了点头，带着二牛就朝着外面跑去了。
过了一会，等窑洞里的温度降低之后，余下的人就把大锅给拉了出来，然后剥离了里面的泥土模具，一个完整的褐红色的锅体完全显露在众人眼前。
这锅口达到两米长，堪称妥妥的大锅。
很快就有人拿来水桶，擦洗了锅体，然后众人合力把锅体放到了灶台上。
“取山泉水，倒满半锅。”许元胜说道。
“我去！”
陈大虎兴奋的搓了搓手已经知道肯定要做大事了，带着几个魁梧汉子抄起水桶，就朝着山泉处跑过去了。
老村长许老三拄着拐，满脸兴奋，若是真能做出糖来，那肯定比单独的玉米有价值的多。
过了半个时辰，大牛和二牛用麻绳捆着上百根玉米杆过来了，还有半袋子麦麸以及五把菜刀和两个长柄汤勺。
“不需要玉米棒，掰下来放到一旁。”许元胜捏了捏玉米棒，已经有些硬实了。
哪怕今日不砍了，过上十多天也差不多熟透了。
减产是肯定的，但现在时间不等人，秋粮征税卡在这里的。
“远胜，这上百根玉米杆，是不是太少了。”
许老三低声道，玉米杆不值什么钱，过去就的当柴火烧，最值钱的玉米棒子两三百头，也不值几文钱。
“先试一试。”许元胜说完就拿起一把菜刀，把玉米杆削了皮，然后放在脚下的青石块上，砍成一截一截的。
土窑周边铺满了干净的青石块，一是为了防备下雨泥泞，二才是最主要，直接就可以用来切玉米杆。
砰砰砰
很快玉米杆就切的一截一截，尽可能的个头小一些，方便熬制。
一旁的大牛和二牛等人，虽然不知道要做什么，但都学着许元胜砍玉米杆。
过了没多久，陈大虎等人拎着一桶桶的山泉水回来了。
这边上百根玉米杆也都砍成了一堆。
许元胜示意大牛等人，把砍成一截一截的玉米杆放进两个桶里洗了洗，然后直接放到了土锅里，另外锅里也倒进入了十几桶山泉水。
“加火，煮！”许元胜擦了擦额头上的汗。
“我来！”大牛急忙道，旁边还有烧制土锅的木柴留下不少。
很快灶炉里燃了火，土锅受热不如铁锅快，不过在许元胜看来，土锅才是真正煮食物最佳的器皿，最能还原食物最真实的味道。
“下次倒是要做个锅盖！”许元胜沉吟道，一切刚刚开始，倒也无妨。
过了半个时辰，锅里的水开始煮沸，新鲜的山泉水加上纯绿色的新鲜玉米杆，很快土窑周边就弥漫了淡淡的甜味。
许元胜拿起长柄汤勺不时的搅拌几圈，防止坐锅。
等越熬水越少，渐渐的变得粘稠了之后。
“好了，熄了火！”许元胜摆了摆手，然后拿起麻袋里的麦麸，直接倒进了锅里，放到后世可以用一些成品的淀粉转化酶增加出糖量，不过现在只能用麦麸。
麦麸里的淀粉含量也不少，可以提高出糖量。
稍后许元胜又拿起长柄汤勺开始搅拌，使其充分均匀。
“大牛找人做个差不多大小的锅盖，再找来一份干净的麻布，大小要能完全盖住这锅口的。”许元胜一拍脑门，接下来还需要发酵，是要进行密封的。
差点给忘记了。
“我这就去。”大牛急忙飞奔跑了出去。
许元胜擦了擦汗，旁边的人除了许老三之外，都是一脸愕然，还不知道这是要做什么。
“大家应该疑惑，我搞那么大动静，是做什么。”
“具体是什么暂且保密，不过事情成了，大家不但能够轻松完成秋粮征税，还能生活比过去更为富足。”
许元胜沉声道，有些事知道的人越少越好，糖的价值能够让很多人铤而走险，试探人性的事，少做最好。
不过适当的给他们一些期许，这样干活也能更来劲。
“制糖原材料选择上可以极大的减少对主粮的利用，用玉米杆就可以了。”
“按照制糖对玉米这一块的消耗。”
“每亩玉米地的补偿，上等田的玉米地我给二两银子，中等田玉米地一两银子，下等田玉米地五百文。”
“以后这些土地里的玉米，也能保存下来。”
许元胜说道。
“这太高了，按照现在的市价，百斤玉米才值二百文，上等田的一亩地产粮撑死也就两三百斤，哪怕两亩上等田的玉米也卖不了二两银子。”
“至于玉米杆，那更是不值几文钱。”
“不行，不行，给的太多，这样你会亏的。”
许老三急忙道。
“三爷放心，我不会亏的，何况玉米还没有完全成熟的，现在砍玉米杆，对收成是有影响的，给予补偿也是正常的。”
“另外接下来制糖在咱们青山村的收益，所获银两我会拿出二成，奖励青山村的每一个村民。”
“这份生意，就算是咱们大家一起做的。”
“另外来帮忙的人，每个人都有工钱可以领。”
“地里的玉米，也可以留给大家。”
许元胜说道。
“远胜，这……这让我该怎么说，你这付出太多了。”
“你哪怕赚再多的银子，那是你的本事啊。”
“你能帮大家度过，秋粮征税这个难关，就是大恩大德了。”
“不用付出这么多的。”
许老三脸色难看，在他看来许元胜的付出，那简直是送银子给大家。
“三爷这利润不薄。”
“到时候大家都能拿到好处，才能用心，也能保护好这一切。”
“毕竟这世道太乱了，我也希望咱们青山村能够守得住这一切。”
许元胜如实道。
给予这么多好处，自然不完全是因为大家一个村的关系，而是要让整个青山村，这个青山县最大的村子，成为他的帮手。
未来利润越大，越需要人手。
“远胜，这你完全放心，青山村是这百里大青山最早的村子。”
“我们青山村人是地地道道的大青山人。”
“身为大青山人，一口吐沫一个钉，对内天大的事关起门来自己处理，但在大事大非上容不得半点马虎，那是老少爷们都敢拿命去拼的，绝对不会做出背弃之事。”
“若有敢背弃大青山之辈，开族谱，去祖籍，迁祖坟，绝不留情。”
许老三沉声道。
“三爷，有你这句话，我就安心了。”许元胜点了点头，大青山人确实勇，好大哥那是连亲弟弟都敢杀的，还好这是家务事。
“远胜若真如你所言，能够帮乡亲们度过这次难关。”
“你可就是我们大青山的恩人了。”
许老三感叹道。
“尽力而为。”许元胜点了点头。
稍后许元胜和许老三一起回了土窑里。
“大牛，二牛你带几个人去咱家的玉米地，把玉米给砍了，带过来。”许老三开口道。
“爷，这还不到砍玉米的时候啊。”大牛一愣道。
“让你做就做，废话那么多做甚。”许老三脸一拉。
“不用太多，先砍个上百根就行，另外回村子里带上十几斤麦麸和五把菜刀以及两个长柄汤勺。”许元胜在一旁道。
“是。”大牛最后点了点头，带着二牛就朝着外面跑去了。
过了一会，等窑洞里的温度降低之后，余下的人就把大锅给拉了出来，然后剥离了里面的泥土模具，一个完整的褐红色的锅体完全显露在众人眼前。
这锅口达到两米长，堪称妥妥的大锅。
很快就有人拿来水桶，擦洗了锅体，然后众人合力把锅体放到了灶台上。
“取山泉水，倒满半锅。”许元胜说道。
“我去！”
陈大虎兴奋的搓了搓手已经知道肯定要做大事了，带着几个魁梧汉子抄起水桶，就朝着山泉处跑过去了。
老村长许老三拄着拐，满脸兴奋，若是真能做出糖来，那肯定比单独的玉米有价值的多。
过了半个时辰，大牛和二牛用麻绳捆着上百根玉米杆过来了，还有半袋子麦麸以及五把菜刀和两个长柄汤勺。
“不需要玉米棒，掰下来放到一旁。”许元胜捏了捏玉米棒，已经有些硬实了。
哪怕今日不砍了，过上十多天也差不多熟透了。
减产是肯定的，但现在时间不等人，秋粮征税卡在这里的。
“远胜，这上百根玉米杆，是不是太少了。”
许老三低声道，玉米杆不值什么钱，过去就的当柴火烧，最值钱的玉米棒子两三百头，也不值几文钱。
“先试一试。”许元胜说完就拿起一把菜刀，把玉米杆削了皮，然后放在脚下的青石块上，砍成一截一截的。
土窑周边铺满了干净的青石块，一是为了防备下雨泥泞，二才是最主要，直接就可以用来切玉米杆。
砰砰砰
很快玉米杆就切的一截一截，尽可能的个头小一些，方便熬制。
一旁的大牛和二牛等人，虽然不知道要做什么，但都学着许元胜砍玉米杆。
过了没多久，陈大虎等人拎着一桶桶的山泉水回来了。
这边上百根玉米杆也都砍成了一堆。
许元胜示意大牛等人，把砍成一截一截的玉米杆放进两个桶里洗了洗，然后直接放到了土锅里，另外锅里也倒进入了十几桶山泉水。
“加火，煮！”许元胜擦了擦额头上的汗。
“我来！”大牛急忙道，旁边还有烧制土锅的木柴留下不少。
很快灶炉里燃了火，土锅受热不如铁锅快，不过在许元胜看来，土锅才是真正煮食物最佳的器皿，最能还原食物最真实的味道。
“下次倒是要做个锅盖！”许元胜沉吟道，一切刚刚开始，倒也无妨。
过了半个时辰，锅里的水开始煮沸，新鲜的山泉水加上纯绿色的新鲜玉米杆，很快土窑周边就弥漫了淡淡的甜味。
许元胜拿起长柄汤勺不时的搅拌几圈，防止坐锅。
等越熬水越少，渐渐的变得粘稠了之后。
“好了，熄了火！”许元胜摆了摆手，然后拿起麻袋里的麦麸，直接倒进了锅里，放到后世可以用一些成品的淀粉转化酶增加出糖量，不过现在只能用麦麸。
麦麸里的淀粉含量也不少，可以提高出糖量。
稍后许元胜又拿起长柄汤勺开始搅拌，使其充分均匀。
“大牛找人做个差不多大小的锅盖，再找来一份干净的麻布，大小要能完全盖住这锅口的。”许元胜一拍脑门，接下来还需要发酵，是要进行密封的。
差点给忘记了。
“我这就去。”大牛急忙飞奔跑了出去。
许元胜擦了擦汗，旁边的人除了许老三之外，都是一脸愕然，还不知道这是要做什么。
“大家应该疑惑，我搞那么大动静，是做什么。”
“具体是什么暂且保密，不过事情成了，大家不但能够轻松完成秋粮征税，还能生活比过去更为富足。”
许元胜沉声道，有些事知道的人越少越好，糖的价值能够让很多人铤而走险，试探人性的事，少做最好。
不过适当的给他们一些期许，这样干活也能更来劲。