“哇。这也太好吃了吧,滑嫩可口,加上糖了,喝上一口感觉神清气爽。”大堂哥感慨道。

    “我感觉这个咸口的更好吃,大哥,你要不要尝尝。”二堂哥赶快做推销。m..cc

    赵青嫣辣椒油推了过去。

    “这个是今早炸好的辣椒油,可以添加在咸口豆腐脑中,味道会更丰富。”

    咸甜各有特色。几人品尝后都有些意犹未尽。于是眼巴巴地看向了静待时间的豆腐。

    一直以来老成持重的大堂哥,露出垂涎欲滴的表情,还真的有点让人遭不住。

    豆腐静止的时间要稍微长些。

    趁着这个时间,赵青嫣开始又开始教堂哥堂嫂如何做麻辣烫。

    她口述,先由大堂嫂操作,待到两位堂哥堂嫂每个人都过了一遍手,初步感觉掌握了要领,那边的豆腐也压制成功了。

    打开豆腐包,一块带着滤布纹理的莹白如玉的豆腐出现在眼前。

    好奇宝宝似的亲爹想要用手戳一下,被黄氏给拦住了。

    “臭小子,你洗手了吗?一点不稳重。去拿双筷子来。”

    被娘骂了的赵明庚颠颠去洗手,二堂嫂迅速给黄氏递上了一双筷子。

    六双眼睛齐刷刷地盯着黄氏的手,准确地说是手里的筷子。

    筷子碰上豆腐,豆腐颤巍巍地晃动着,再稍微用力,豆腐便裂开来。用筷子夹起裂开的那块豆腐,放入口中。

    细腻的口感,清香的味道马上征服了黄氏的味蕾。细品后,又夹起了一筷子品尝起来。

    “奶奶,这豆腐到底是什么味道呀,你快说说。”二堂哥实在是忍不住了。

    黄氏迷之微笑。

    拿了一把菜刀,轻轻地将这一板豆腐切成了巴掌大的小块。

    “还都愣着干什么,拿碗呀。”

    “哦,好,拿碗拿碗。”除赵青嫣外,其余几人均表现得迫不及待。

    每人分得了半块的豆腐,豆腐那浓郁的豆香跟入口无需咀嚼的口感获得了一致好评。

    “这也太好吃了吧,我从未吃过味道如此细腻的东西,尤其适合幼儿跟长者。”二堂嫂说道。

    “是呀,这豆腐还有那个豆腐脑,我家大丫那么大的娃娃吃起来都不费力,也无需担心会卡到。”大堂嫂说道。

    “豆腐有很多的做法,可炖可炸可拌,尤其麻婆豆腐最是下饭。晚点我们可以再多尝试些做法。

    如果继续压下去,后面就会变成千张,口感劲道,豆香浓郁,尤其便于携带。

    还可以像饼子一样卷大葱或是生菜吃,味道极了。”

    赵青嫣说着说着就感觉自己的口水都快流出来了。

    当然了,她绝对不承认这是自己馋了,而是这具身体对食物的渴望。

    六双眼睛又齐刷刷地看着赵青嫣。她秒懂,这是想要做豆腐菜的方子了。

    “做菜容易,再晚点便可以拿这些豆腐做菜了,不过在此之前我们得计算出一斤黄豆能做出多少豆腐来。”

    昨天赵青嫣泡了十斤黄豆,去掉前面那几碗豆腐脑,现在共计除了27斤的豆腐。

    当然这个状态的豆腐是赵青嫣最喜欢的,不老不嫩的,如果做嫩豆腐还可以出得更多些。

    计算好成本跟产出,后面就可以定价了。

    迫于众人渴望的眼神,赵青嫣别的废话都不敢说了,赶快去做菜吧。

    亏得家里的灶房大,里面同时呆个七八口人还挺宽敞的。

    二十多斤的豆腐,除赵青嫣外,其余六人均轮番上阵做菜。

    麻婆豆腐,香煎豆腐、家常豆腐、豆腐酿、青瓜豆腐汤、香菇豆腐、小葱拌豆腐……

    凡是赵青嫣能想到的豆腐菜谱,做了个遍。

    一顿豆腐宴,吃的几口人肚子滚圆。

    “今天乖囡教会了你们几个麻辣烫,豆腐脑跟豆腐的制作方子。这方子有多值钱跟珍贵我就不再强调了。

    切记不得外传。尤其是你们两个做媳妇的,千万别想着要帮扶娘家,就啥都往外说。

    这是咱赵家发家致富的法子。能教给你们便是对你们的信任。

    一旦被我发现,你们其中任何一个泄露了出去,我老婆子可是不饶的。

    以后咱家的生意都是要教给你们各房的。

    之前没跟你们说咱家的计划,现在也跟你们说说,一个是安你们的心,另一个就是让你们知道,一心一意为赵家,以后会过上什么好日子……”

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