第104章：火锅
乔岚没想到自己第一次做出的豆腐，竟然会有人想买。
乔岚：“不是什么值钱的东西，你给人家拿两块，门对门的，钱就不用收了。”
王氏领了乔岚的话拿了个盘子从厨房出来，给对面的嫂子捡了三块大的豆腐。
段家豆腐做得多，能切出十几块，吃两天都吃不完。王氏去邻家买过几次菜，知道邻家人不少，三块豆腐能做两大碗菜了。
邻家妇人欢喜接了盘子，“谢谢王嫂子！”又提起了自己的钱袋子，“这豆腐多少钱？”
她刚刚把自家的鸡卖出去，手头阔绰着！
王氏扬唇笑了笑，“我娘说了，不要钱，送给你。”
那妇人惊讶极了，似乎没想到段家的老夫人会这么好相处。她听村中的传言，说这位老夫人是个厉害人物，先是带着众人去杜家讨租金，又把在段家田里偷奸耍滑的汉子给揪了出来，应当是个极精明的老太太。
“这怎么能行？你这豆腐也是花了功夫做出来的，我怎么好白拿。”妇人道。
王氏想了想，“都是邻居，不用这么客气，再说了，平日我们家没少吃你的菜。”
段家在邻居买菜，邻家是多买多送的。
听到这话，妇人立马心领神会，“你等会儿，我去把豆腐放回家，再给你把盘子还回来。”
过了一会儿，妇人不仅把盘子送了过来，还送了好几颗自家地里的新鲜菜。
王氏打算给钱，被对方以不好白拿豆腐的理由劝住了，只能拿了菜往厨房走，再把话说给乔岚听。
乔岚听罢，“过年前还要做次豆腐，到时候给他们多送一些。”
王氏点点头。
冬天太阳落得早，段茗青每日都是天黑透前回来的，今日带了一马背的东西早早回来了。
牛骨没买到，猪骨是有的，上面的肉早被剔得精光，只留下些筋膜。
乔岚让家里的儿媳把骨头洗干净了，准备炖汤。
同样处理干净的还有从邻家买回来的鸡，乔岚往里面塞了些料头，再用盆装了起来。
晚上在厨房帮忙的是尚氏，她见状好奇问道：“娘，鸡不用来炖汤吗？”
乔岚：“有骨头汤就够了。”
骨头虽能炖汤，但比起鸡汤的滋味显然清淡不少，尚氏的厨艺算不得极好，见老太太打定了主意，在旁边打起了下手。
-
第二天一早，孩子们就在一阵香味中早早醒来。
一个个穿好衣服，乘着洗漱的工夫凑到了厨房。
只见堂屋的小火炉子里装着烧红的炭火，连带院子里奇怪的砖炉子也点燃了火，一时间肚子里的馋虫闹得厉害。
一个个纷纷上前问道，“娘，今天做什么吃食啊？”
今天做什么？
妯娌三个都不大清楚，只是按乔岚的吩咐把菜备好，再等着乔岚起床。
“等奶奶来知道了。”
孩子们愈发期待。
乔岚今天起得比往日晚了一些，主要是昨夜想着今天要做的吃食，想到睡不着觉，馋了。
见孩子们一个个凑在院子里，乔岚打量了一眼，“今日不念书吗？”
段禹涛一双圆眼紧盯着烧得火热炉子的，里面没放任何东西，但他似乎已经想象到了炉子里烧出来的东西能有多好吃，抹了抹嘴角快要流出的口水道，“奶奶，你说了念几日书就歇一天，今天是休息的时候。”
乔岚：“奶奶忘了！”年纪大了就是容易忘记事。
看几个孩子馋成这样，应该也没什么心思念书了。
乔岚：“那去玩吧，等饭好了，我再叫你们。”
几个孩子点点头，带着今日的主角段思瑜在自家院子里玩了起来，等着家中大人做饭。
段思瑜如今会说些简单的句子，哥哥姐姐，爹娘以及奶奶都叫得清楚。
只是哥哥姐姐们平日要读书，鲜少陪着她玩，今日多了这么多人一起逗弄她，开心极了，院子里不停响起小姑娘咯咯的笑声。
段茗青今天没去城内做活，乔岚说了段思瑜的周岁宴的事，问他要不要留在家里一起吃顿饭，段茗青自是答应了。
两个小姑娘看段茗青在家就粘了上去，想跟爹爹一起玩。段茗琛从屋内拿出本书向段茗青讨教，段茗青时而哄女儿，时而教弟弟。
老宅上上下下都很开心，只有段茗敬，扫完鸡舍后不大高兴。
哼！
——
惦记着中午的好吃的，孩子们都留着肚子没怎么吃。在院子里玩耍时，早被这香味馋的不行。等到菜一个个端上桌子时，直接站在门栏外看了起来。
段茗敬又添完火回来，看着家中的小子在堂屋门口仰着头的模样，正想教训一句有辱斯文。
一阵香风吹过，食物的香气溜进他的鼻中。
好几个月没吃过好吃的，段茗敬实打实馋了，便把嘴里未说出的话咽了回去。他看了看门口的孩子，觉得不妥，终究是摆出了长辈的谱道，“别站在门口挡着……”
又瞧见了乔岚的身影，“快去洗手！”
孩子们一个个冲到井边打水洗手。
乔岚带着儿媳把处理好的吃食，一个个端上了桌子。
这么冷的天，吃火锅再合适不过了。
煨了小半夜的猪骨汤，煮出了骨头里的精华部分，又添了白萝卜及各种山菌，再加排骨煮了两个时辰，更是味道鲜美，肉香扑鼻。
这排骨萝卜山菌汤便是汤底，此外乔岚还准备好了青菜、油炸豆果、油炸藕盒、炸丸子、豆腐、山药等。
乔岚做豆腐为的是油炸豆果，不知是她记忆里的方子靠谱，还是几个儿媳的手艺过人，豆腐做得很好，连带炸出来的豆果都香极了。
吸满汤汁的油炸豆果口感独特，是乔岚最喜欢的食物。
没有肥牛肥羊和各种虾鱼肉丸，用碎豆腐混着切碎的猪肉萝卜炸了一锅肉丸子，加上村里人送过来的莲藕，简单做了几样炸货。
至于那三只鸡，被乔岚做成了烤鸡。用葱蒜酱油盐腌了一夜去腥入味，再刷上调配好的酱料先蒸再烤，做出来的鸡外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。
鸡汤虽好，在乔岚看来难以尽兴，还是烤鸡够味。
乔岚：“不是什么值钱的东西，你给人家拿两块，门对门的，钱就不用收了。”
王氏领了乔岚的话拿了个盘子从厨房出来，给对面的嫂子捡了三块大的豆腐。
段家豆腐做得多，能切出十几块，吃两天都吃不完。王氏去邻家买过几次菜，知道邻家人不少，三块豆腐能做两大碗菜了。
邻家妇人欢喜接了盘子，“谢谢王嫂子！”又提起了自己的钱袋子，“这豆腐多少钱？”
她刚刚把自家的鸡卖出去，手头阔绰着！
王氏扬唇笑了笑，“我娘说了，不要钱，送给你。”
那妇人惊讶极了，似乎没想到段家的老夫人会这么好相处。她听村中的传言，说这位老夫人是个厉害人物，先是带着众人去杜家讨租金，又把在段家田里偷奸耍滑的汉子给揪了出来，应当是个极精明的老太太。
“这怎么能行？你这豆腐也是花了功夫做出来的，我怎么好白拿。”妇人道。
王氏想了想，“都是邻居，不用这么客气，再说了，平日我们家没少吃你的菜。”
段家在邻居买菜，邻家是多买多送的。
听到这话，妇人立马心领神会，“你等会儿，我去把豆腐放回家，再给你把盘子还回来。”
过了一会儿，妇人不仅把盘子送了过来，还送了好几颗自家地里的新鲜菜。
王氏打算给钱，被对方以不好白拿豆腐的理由劝住了，只能拿了菜往厨房走，再把话说给乔岚听。
乔岚听罢，“过年前还要做次豆腐，到时候给他们多送一些。”
王氏点点头。
冬天太阳落得早，段茗青每日都是天黑透前回来的，今日带了一马背的东西早早回来了。
牛骨没买到，猪骨是有的，上面的肉早被剔得精光，只留下些筋膜。
乔岚让家里的儿媳把骨头洗干净了，准备炖汤。
同样处理干净的还有从邻家买回来的鸡，乔岚往里面塞了些料头，再用盆装了起来。
晚上在厨房帮忙的是尚氏，她见状好奇问道：“娘，鸡不用来炖汤吗？”
乔岚：“有骨头汤就够了。”
骨头虽能炖汤，但比起鸡汤的滋味显然清淡不少，尚氏的厨艺算不得极好，见老太太打定了主意，在旁边打起了下手。
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第二天一早，孩子们就在一阵香味中早早醒来。
一个个穿好衣服，乘着洗漱的工夫凑到了厨房。
只见堂屋的小火炉子里装着烧红的炭火，连带院子里奇怪的砖炉子也点燃了火，一时间肚子里的馋虫闹得厉害。
一个个纷纷上前问道，“娘，今天做什么吃食啊？”
今天做什么？
妯娌三个都不大清楚，只是按乔岚的吩咐把菜备好，再等着乔岚起床。
“等奶奶来知道了。”
孩子们愈发期待。
乔岚今天起得比往日晚了一些，主要是昨夜想着今天要做的吃食，想到睡不着觉，馋了。
见孩子们一个个凑在院子里，乔岚打量了一眼，“今日不念书吗？”
段禹涛一双圆眼紧盯着烧得火热炉子的，里面没放任何东西，但他似乎已经想象到了炉子里烧出来的东西能有多好吃，抹了抹嘴角快要流出的口水道，“奶奶，你说了念几日书就歇一天，今天是休息的时候。”
乔岚：“奶奶忘了！”年纪大了就是容易忘记事。
看几个孩子馋成这样，应该也没什么心思念书了。
乔岚：“那去玩吧，等饭好了，我再叫你们。”
几个孩子点点头，带着今日的主角段思瑜在自家院子里玩了起来，等着家中大人做饭。
段思瑜如今会说些简单的句子，哥哥姐姐，爹娘以及奶奶都叫得清楚。
只是哥哥姐姐们平日要读书，鲜少陪着她玩，今日多了这么多人一起逗弄她，开心极了，院子里不停响起小姑娘咯咯的笑声。
段茗青今天没去城内做活，乔岚说了段思瑜的周岁宴的事，问他要不要留在家里一起吃顿饭，段茗青自是答应了。
两个小姑娘看段茗青在家就粘了上去，想跟爹爹一起玩。段茗琛从屋内拿出本书向段茗青讨教，段茗青时而哄女儿，时而教弟弟。
老宅上上下下都很开心，只有段茗敬，扫完鸡舍后不大高兴。
哼！
——
惦记着中午的好吃的，孩子们都留着肚子没怎么吃。在院子里玩耍时，早被这香味馋的不行。等到菜一个个端上桌子时，直接站在门栏外看了起来。
段茗敬又添完火回来，看着家中的小子在堂屋门口仰着头的模样，正想教训一句有辱斯文。
一阵香风吹过，食物的香气溜进他的鼻中。
好几个月没吃过好吃的，段茗敬实打实馋了，便把嘴里未说出的话咽了回去。他看了看门口的孩子，觉得不妥，终究是摆出了长辈的谱道，“别站在门口挡着……”
又瞧见了乔岚的身影，“快去洗手！”
孩子们一个个冲到井边打水洗手。
乔岚带着儿媳把处理好的吃食，一个个端上了桌子。
这么冷的天，吃火锅再合适不过了。
煨了小半夜的猪骨汤，煮出了骨头里的精华部分，又添了白萝卜及各种山菌，再加排骨煮了两个时辰，更是味道鲜美，肉香扑鼻。
这排骨萝卜山菌汤便是汤底，此外乔岚还准备好了青菜、油炸豆果、油炸藕盒、炸丸子、豆腐、山药等。
乔岚做豆腐为的是油炸豆果，不知是她记忆里的方子靠谱，还是几个儿媳的手艺过人，豆腐做得很好，连带炸出来的豆果都香极了。
吸满汤汁的油炸豆果口感独特，是乔岚最喜欢的食物。
没有肥牛肥羊和各种虾鱼肉丸，用碎豆腐混着切碎的猪肉萝卜炸了一锅肉丸子，加上村里人送过来的莲藕，简单做了几样炸货。
至于那三只鸡，被乔岚做成了烤鸡。用葱蒜酱油盐腌了一夜去腥入味，再刷上调配好的酱料先蒸再烤，做出来的鸡外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。
鸡汤虽好，在乔岚看来难以尽兴，还是烤鸡够味。