【48】：开水白菜，清水豆鸡汤！【8/10求鲜花】
“把装鸡肉浆的碗拿过来。”
李格看向马华，开口道。
“给。”
马华闻言。
赶忙将碗递给李格。
李格轻车熟路的直接将这块大约有三根手指宽，高的豆腐。
直接用龙头刀放进碗里。
龙头刀上面的纹路，因为被李格用红布包裹住的缘故。
众人也没太过于注意这把刀。
随后。
李格又在这碗里，稍微加入了一小勺子的盐还有姜丝。
这才将它放进蒸笼里，进行蒸煮。
做完这些。
他将龙头刀重新收起。
拍了拍手，看了一下手表。
看向众人，笑道：
“十分钟左右的时候，就可以了。”
众人闻言，莫不心中一动。
纷纷点头。
时间转瞬即逝。
十分钟，很短，可是在众人翘首以盼中。
却感觉如过了半个世纪一样。
特别是仔细的去细数一分一秒。
就更加感到漫长了。
“还有三分钟，就快到了，也不知道李师傅这两种汤，味道如何？”
仅仅只是过去了几分钟，那种清香的味道。
便开始从蒸锅里，传了出来，香味弥漫在厨房之中。
每个人无不咽了一口口水。
“这香味？太香了吧？”
要知道，李格可是没有添加任何的香料。
可是这种香味，却过分的香。
就仿佛一下子，让人沉浸在梦乡里，柔软的绸缎，抚摸自己身体的任何一寸肌肤。
那是一种另类的感觉。
“这...”
冯秘书也是忍不住咽口水。
王海山更是忍不住，就想上去亲自揭锅。
李格却是笑着拦住王海山。
“还有两分钟才能揭锅，我说王叔，你就等等吧。”
“我现在就是一刻都等不了，少等两分钟不行吗？”
王主任没好气的白了李格一眼。
“就是，我说李兄弟，你这时间观念太深了吧，不就两分钟吗？还是赶紧开锅吧，我们都等不及了，让大家尝尝，你煮的汤和何雨柱的谭家菜相比，哪个更厉害。”
这时。
李主任也是笑道。
李格闻言，却是有些无语，老子不就随便做了两个菜吗？
这才中级厨艺，就把你们给馋成猪了。
这要是高级厨艺了。
那不得把我这厨房，直接给踩破了啊。
“少等一分钟，这菜就没了味道，也就做不成了，你们如果没耐心，那就算了。”
李格没好气道。
“我说王主任，大家就耐心等吧，再说了，也不缺那两分钟啊。”
这时。
一旁的冯秘书却是开口了。
被他这么一说。
王海山几人这才回过神来。
顿时老脸一红，感觉有些尴尬。
刚才差点出糗了。
还真是...
这一幕，是看得马华和刘岚他们暗暗咋舌。
特别是马华，他心里五味杂陈。
这换做傻柱，自己的师傅，也没有这种能耐啊。
他同样眼神炙热，咽了一口口水。
简单的两个菜，竟然让他食欲大开，这说出去，他自己都不相信。
可事实，就这么发生了。
终于，在众人煎熬等待中。
时间到了。
“开锅。”
随着李格吩咐。
马华和刘岚两人赶忙上前。
小心翼翼的将锅揭开。
“好香...”
只是在木制大锅盖揭开的那一瞬。
一股沁人心脾的清香，便瞬间冲破阻隔，直接涌入众人的嗅觉之中。
让在场的所有人。
莫不纷纷深深的吸了一口气。
眼睛都睁大了。
“这...这..这也太香了吧？”
只是闻到这股香味，现场的众人莫不惊呼出声。
“别急，别把汤弄倒了。”
见刘岚和马华他们那一副馋猫样。
李格顿时有些没好气。
提醒了他们一句。
两人这时，才反应过来，赶忙小心翼翼的将汤全部取了出来。
然后放到桌子上。
做完这些。
这时。
王海山和冯秘书他们也是凑了上来。
目光落在那碗豆腐汤，还有那碟开水白菜上。
也不知道是谁。
不小心碰了一下桌子。
那碗豆腐汤，里面的豆腐。
竟然一下子化作粉末。
然后消散于整碗清汤之中。
包括那些姜丝，纷纷散开。
这一幕，就仿佛莲花绽放。
无比神色。
一股更加浓郁的香味，弥漫开来。
惹得众人心中惊呼，食欲大开。
“这...”
只是看到这一幕。
众人心里，便已经对李格彻底心服口服了。
这得需要怎样的刀工？
一块豆腐，在蒸煮过程中，不会散开。
而蒸煮结束。
被外力一碰。
立马就化成粉末。
这就厉害了。
神乎其技啊。
“以前只是听说李大富祖上是厨子，只是没想到，你这小子，竟然继承了祖上的衣钵，变得如此厉害，难得，还真是开了眼了。”
王海山惊叹不已。
他已经彻底服了。
“这道菜，叫清水豆鸡汤，做法，是将剁成茸的鸡肉，放进清汤里，在鸡茸慢慢沉淀的过程中，将鸡肉里的蛋白等营养物，融入鸡汤中，再取一块最嫩的豆腐，利用精湛的刀功，反复拍打，最后用中火蒸煮。”
“至于这道菜，叫开水白菜，是精挑细选，最嫩最香的白菜心，然后用针，在上面慢慢的扎出一个个针孔，却不破坏整体的美观，再将加工好的蛊汤，倒入白菜中，放进蒸笼用猛火蒸透。”
“用最简单的菜，做成最美味的珍品，这是做菜的一种很高的境界，也是做人的至高境界。”
李格说完。
用汤勺，分别给冯秘书，王海山他们两人盛了一小碗汤。
汤不多，只有一小口。
可是两人却没有任何的嫌弃之色。
皆是迫不及待的低头品尝起来。
只是在喝完汤的那一刻，他们莫不是发出一声舒服的声音。
许久，当两人反应过来的时候。
依旧觉得有些回味无穷。
看向李格的目光中。
带着敬佩之色。
冯秘书也是忍不住惊叹道，“这就是食物最本质的美味，大羹不和啊。”
“虽然只是一小口，可是却忽然觉得，吃什么，都索然无味，今天的午饭，我是吃不下了。”
王海山惊叹道。
李格这是把最简单的菜，最到了好吃，再到最美味。
这就足以看出，他的本事。
傻柱是谭家菜大厨？
即便是人家，也无法比得上啊。
“是啊，被你这么一说，还真是如此，长见识了。”
冯秘书笑道：
“这一次来轧钢厂，没白来，下次，可得请李兄弟去王老家，亲自给他老人家做上一顿饭才行。”
王海山一听王老。
他眼睛一亮。
赶忙给李格使眼色。
李格见状，笑道：
“能给领导做菜，却之不恭，到时候不要嫌弃我的手艺才好。”
“你小子就客气了，要是你的手艺都不行，那之前我来吃过的那个谭家菜，叫何雨柱的手艺，岂不是垃圾了？”
冯秘书倒是不知道傻柱被关禁闭。
乍一说这话。
马华和刘岚他们莫不是有些尴尬。
不过也没有生气。
李格呵呵一笑，心情也是乐得如此，很是不错。
在和几人攀谈了一会后。
冯秘书和王海山他们还是离开了。
至于午饭，也就没在这里吃了。
“李大哥，这汤...”
马华他们有些渴望的看着李格，“看把你们馋的，喝吧，大家都有份。”
“谢谢李大哥。”
“李师傅，你最好了。”
众人闻言，莫不一喜。
赶忙上来盛汤喝。
只是刚喝了一口。
他们就后悔了，因为他们觉得自己中午。
或许吃不下了。
为什么？
因为索然无味啊。
“汤还有吗？”
这时。
门口传来李主任和杨厂长两人的声音。
好家伙，两人正火急火燎的赶了回来。
乍一看到众人喝汤。
有些担心汤喝没了。
“给你们两个留着呢，就剩下这些了。”
将剩下的两小碗清汤递给两人。
杨厂长和李主任两人见状，小心翼翼的接过汤。
缓慢的轻琢一口，但同样的，他们也觉得，自己午饭，俨然索然无味。
又感觉有些怅然，那么快，就喝没了？
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李格看向马华，开口道。
“给。”
马华闻言。
赶忙将碗递给李格。
李格轻车熟路的直接将这块大约有三根手指宽，高的豆腐。
直接用龙头刀放进碗里。
龙头刀上面的纹路，因为被李格用红布包裹住的缘故。
众人也没太过于注意这把刀。
随后。
李格又在这碗里，稍微加入了一小勺子的盐还有姜丝。
这才将它放进蒸笼里，进行蒸煮。
做完这些。
他将龙头刀重新收起。
拍了拍手，看了一下手表。
看向众人，笑道：
“十分钟左右的时候，就可以了。”
众人闻言，莫不心中一动。
纷纷点头。
时间转瞬即逝。
十分钟，很短，可是在众人翘首以盼中。
却感觉如过了半个世纪一样。
特别是仔细的去细数一分一秒。
就更加感到漫长了。
“还有三分钟，就快到了，也不知道李师傅这两种汤，味道如何？”
仅仅只是过去了几分钟，那种清香的味道。
便开始从蒸锅里，传了出来，香味弥漫在厨房之中。
每个人无不咽了一口口水。
“这香味？太香了吧？”
要知道，李格可是没有添加任何的香料。
可是这种香味，却过分的香。
就仿佛一下子，让人沉浸在梦乡里，柔软的绸缎，抚摸自己身体的任何一寸肌肤。
那是一种另类的感觉。
“这...”
冯秘书也是忍不住咽口水。
王海山更是忍不住，就想上去亲自揭锅。
李格却是笑着拦住王海山。
“还有两分钟才能揭锅，我说王叔，你就等等吧。”
“我现在就是一刻都等不了，少等两分钟不行吗？”
王主任没好气的白了李格一眼。
“就是，我说李兄弟，你这时间观念太深了吧，不就两分钟吗？还是赶紧开锅吧，我们都等不及了，让大家尝尝，你煮的汤和何雨柱的谭家菜相比，哪个更厉害。”
这时。
李主任也是笑道。
李格闻言，却是有些无语，老子不就随便做了两个菜吗？
这才中级厨艺，就把你们给馋成猪了。
这要是高级厨艺了。
那不得把我这厨房，直接给踩破了啊。
“少等一分钟，这菜就没了味道，也就做不成了，你们如果没耐心，那就算了。”
李格没好气道。
“我说王主任，大家就耐心等吧，再说了，也不缺那两分钟啊。”
这时。
一旁的冯秘书却是开口了。
被他这么一说。
王海山几人这才回过神来。
顿时老脸一红，感觉有些尴尬。
刚才差点出糗了。
还真是...
这一幕，是看得马华和刘岚他们暗暗咋舌。
特别是马华，他心里五味杂陈。
这换做傻柱，自己的师傅，也没有这种能耐啊。
他同样眼神炙热，咽了一口口水。
简单的两个菜，竟然让他食欲大开，这说出去，他自己都不相信。
可事实，就这么发生了。
终于，在众人煎熬等待中。
时间到了。
“开锅。”
随着李格吩咐。
马华和刘岚两人赶忙上前。
小心翼翼的将锅揭开。
“好香...”
只是在木制大锅盖揭开的那一瞬。
一股沁人心脾的清香，便瞬间冲破阻隔，直接涌入众人的嗅觉之中。
让在场的所有人。
莫不纷纷深深的吸了一口气。
眼睛都睁大了。
“这...这..这也太香了吧？”
只是闻到这股香味，现场的众人莫不惊呼出声。
“别急，别把汤弄倒了。”
见刘岚和马华他们那一副馋猫样。
李格顿时有些没好气。
提醒了他们一句。
两人这时，才反应过来，赶忙小心翼翼的将汤全部取了出来。
然后放到桌子上。
做完这些。
这时。
王海山和冯秘书他们也是凑了上来。
目光落在那碗豆腐汤，还有那碟开水白菜上。
也不知道是谁。
不小心碰了一下桌子。
那碗豆腐汤，里面的豆腐。
竟然一下子化作粉末。
然后消散于整碗清汤之中。
包括那些姜丝，纷纷散开。
这一幕，就仿佛莲花绽放。
无比神色。
一股更加浓郁的香味，弥漫开来。
惹得众人心中惊呼，食欲大开。
“这...”
只是看到这一幕。
众人心里，便已经对李格彻底心服口服了。
这得需要怎样的刀工？
一块豆腐，在蒸煮过程中，不会散开。
而蒸煮结束。
被外力一碰。
立马就化成粉末。
这就厉害了。
神乎其技啊。
“以前只是听说李大富祖上是厨子，只是没想到，你这小子，竟然继承了祖上的衣钵，变得如此厉害，难得，还真是开了眼了。”
王海山惊叹不已。
他已经彻底服了。
“这道菜，叫清水豆鸡汤，做法，是将剁成茸的鸡肉，放进清汤里，在鸡茸慢慢沉淀的过程中，将鸡肉里的蛋白等营养物，融入鸡汤中，再取一块最嫩的豆腐，利用精湛的刀功，反复拍打，最后用中火蒸煮。”
“至于这道菜，叫开水白菜，是精挑细选，最嫩最香的白菜心，然后用针，在上面慢慢的扎出一个个针孔，却不破坏整体的美观，再将加工好的蛊汤，倒入白菜中，放进蒸笼用猛火蒸透。”
“用最简单的菜，做成最美味的珍品，这是做菜的一种很高的境界，也是做人的至高境界。”
李格说完。
用汤勺，分别给冯秘书，王海山他们两人盛了一小碗汤。
汤不多，只有一小口。
可是两人却没有任何的嫌弃之色。
皆是迫不及待的低头品尝起来。
只是在喝完汤的那一刻，他们莫不是发出一声舒服的声音。
许久，当两人反应过来的时候。
依旧觉得有些回味无穷。
看向李格的目光中。
带着敬佩之色。
冯秘书也是忍不住惊叹道，“这就是食物最本质的美味，大羹不和啊。”
“虽然只是一小口，可是却忽然觉得，吃什么，都索然无味，今天的午饭，我是吃不下了。”
王海山惊叹道。
李格这是把最简单的菜，最到了好吃，再到最美味。
这就足以看出，他的本事。
傻柱是谭家菜大厨？
即便是人家，也无法比得上啊。
“是啊，被你这么一说，还真是如此，长见识了。”
冯秘书笑道：
“这一次来轧钢厂，没白来，下次，可得请李兄弟去王老家，亲自给他老人家做上一顿饭才行。”
王海山一听王老。
他眼睛一亮。
赶忙给李格使眼色。
李格见状，笑道：
“能给领导做菜，却之不恭，到时候不要嫌弃我的手艺才好。”
“你小子就客气了，要是你的手艺都不行，那之前我来吃过的那个谭家菜，叫何雨柱的手艺，岂不是垃圾了？”
冯秘书倒是不知道傻柱被关禁闭。
乍一说这话。
马华和刘岚他们莫不是有些尴尬。
不过也没有生气。
李格呵呵一笑，心情也是乐得如此，很是不错。
在和几人攀谈了一会后。
冯秘书和王海山他们还是离开了。
至于午饭，也就没在这里吃了。
“李大哥，这汤...”
马华他们有些渴望的看着李格，“看把你们馋的，喝吧，大家都有份。”
“谢谢李大哥。”
“李师傅，你最好了。”
众人闻言，莫不一喜。
赶忙上来盛汤喝。
只是刚喝了一口。
他们就后悔了，因为他们觉得自己中午。
或许吃不下了。
为什么？
因为索然无味啊。
“汤还有吗？”
这时。
门口传来李主任和杨厂长两人的声音。
好家伙，两人正火急火燎的赶了回来。
乍一看到众人喝汤。
有些担心汤喝没了。
“给你们两个留着呢，就剩下这些了。”
将剩下的两小碗清汤递给两人。
杨厂长和李主任两人见状，小心翼翼的接过汤。
缓慢的轻琢一口，但同样的，他们也觉得，自己午饭，俨然索然无味。
又感觉有些怅然，那么快，就喝没了？
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