方天朗原本就有些无聊,一听是要进城,自然也是要一起去的,季秋当然欢喜不已。
两人先是去酒楼转了转,红姨很是能干,有她帮着大兄,酒楼的里里外外都打点的非常好。
酒楼的生意非常的红火,因为天冷的关系,每天的火锅卖得非常的好。
因为实在是忙不过来,季安便做主另招了两个临时工。
季秋听到之后并没有说什么,看着两个被请来临时帮忙的人,做事儿利索,也很老实,便让红姨和大兄多留意留意,要是好的话,倒是可以长期留下来。
如今,自己的手底下最缺的,就是能用的人。
不过,到了这个时候,酒楼又遇上了新的问题,那就是青菜不够卖的。
这件事情,季秋最初并没有想到,听红姨这么一提,便感觉到棘手了。
毕竟,这里不是现代,可没有啥大棚蔬菜的说法,到了冬天,能够保存的蔬菜,除了大白菜和土豆之外,其他的都显得很珍贵,就算是有钱,也是买不到的。
而涮火锅,除了肉片之外,最主要的,就是青菜这一块,要是没有了青菜,生意也会受到影响。
而季安此时也觉得有些不好意思,这件事情,他虽然一早就在做准备了,可是一直都没能找到妥帖的办法。
但是到了这个时候,季秋也想不出啥好办法了,“红姨,你看,能不能想到办法弄到蔬菜?真的一点儿都买不着吗?”
红姨闻言摇了摇头,看向了一边的季安,“大少爷想过不少办法,也提前收购了不少青菜,但是青菜根本就放不住,如今天这么冷,外面早就没有青菜卖了,咱们店里之前囤的,也所剩无几了。”
季秋也知道,这事儿有些为难红姨了,于是点了点头道,“我知道了,实在不行的话,咱们也只能暂时,多推荐推荐店里的主菜,至于火锅,我到时候看能不能再想想办法,实在不行,今年也只能这样了。”
季秋面色有些凝重,自己当时开酒楼就应该考虑到这点才是,却没想到最后还是忽略了,如今都已经立冬了,再种菜明显是不成的。
“是!”红姨依旧是这样一副性子,无论做什么事情都很认真,哪怕是如今来了酒楼,也没见改变多少。
“最近辛苦你了,红姨,我大兄第一次管理酒楼,有啥做的不对的地方,你和王大厨多提点提点他。”
季秋笑看着红姨,和一边有些羞愧的大兄,安慰道,“大兄,你已经做的很好了,有些事情,急不来的,你这是第一次做酒楼生意,这些东西考虑不到也是正常的,更何况,面临这个问题的,也不是咱们一家,其他酒楼也差不多,所以,你就不要自责了。”
正如季秋所说,第一次做酒楼生意,能做到这种地步,已经是非常难得的了。
“嗯,我知道。”季安点了点头,没有多说什么,不过面色却也好了许多。
“行,我和天朗还要去看看嫂子和四叔,大兄,你要不要一起去?”
季秋见此也叹了口气,并没有一直纠结这个问题,再次看向季安道。
“好,你嫂子在家天天念叨你呢,你们等会儿啊,我把这里的事情交代一下,就跟你们过去。”
季安点了点头,对红姨交代了一番,便与季秋两人一起往回走去。
“咱们先去四叔那儿吧,他最近可是忙坏了,天天嚷嚷着让我过去帮忙呢。”
刚出了忆香酒楼的门口,季安便建议到。
“好。”季秋哪里有不同意的,说来,她这个甩手掌柜当的可真是够彻底的,不管是作坊,还是酒楼,除了刚开业那会儿,其余的时间,基本上都没有管过。
三人再次上了马车,往面馆的方向走去。
刚到面馆门口,正好遇到送客人出门的季四叔,此时的季四叔一身藏青色的直缀,头发梳的一丝不苟,整个人的气色看着非常的好。
而他的对面,则是是一个管家打扮的中年男子,不过,看那衣裳的面料,和脸上略显傲慢的神色,便能知道,此人主家的身份很不简单。
季四叔看到季秋几人过来,朝他们做了一个手势,示意众人先进店稍等,自己则将那客人送上了马车之后,这才回过身来,往店里走去。
“朗哥儿、秋儿,你们今儿咋过来了?”
季四叔进门之后便是一脸的笑意,冲着季安点了点头之后,便开口问道。
“这不是快到腊月了嘛,家里准备包粘豆包,我和天朗出来采购些材料回去。”
季秋看到如今满面春风的季四叔,也不隐瞒,直接说道。
“粘豆包?”季四叔闻言愣了半响,这才点了点头,不无感叹的道,“是啊,又到了要做粘豆包的时候了,时间过的真快啊。”
包了粘豆包,就意味着要一年即将过去了。
“四叔,刚才那人是谁啊?”季秋笑着问。
“你说刚才那个啊,看他的样子,来历似乎不简单,不过,对方并不愿透露身份,只说是从柳条镇过来的,因为他家老夫人,上次来咱们这里做客,吃到了咱们糕点铺的点心,一直念念不忘。”
季四叔的眼角眉梢都是笑意,看着季秋,高兴的道,“这不,快过年了,他家老爷特意叫他过来,看能不能多订一些糕点回去。”
“哦?那可是好事儿啊!”季秋闻言脸上也荡漾起了笑容来,如果她没有记错的话,柳条镇离咱们这个县城,可是有上百里的路程呢,这么大老远的来买糕点,还真是难得啊。
季安闻言同样是点了点头,一脸的笑意。
“的确是好事儿,这可是大主顾啊,他一次性订了两百盒的糕点,说是要拿回去先看看,要是真好的话,以后说不得还会常来。”
季四叔说到这里,面色一正,严肃的道,“秋儿,有件事情,我正想跟你说呢,咱们去里屋谈。”
“好!”季秋见季四叔突然正了脸色,心里也知道怕是有大事儿商议,于是点了点头,跟着季四叔进了后院。
这铺子是自己家的,自然没必要瞒着大兄,而方天朗也不是外人,也用不着回避。
四人很快就来到了后院的茶室里,围着桌子坐下了,这茶室是季秋之前特意安排出来的,专门用来谈生意。
一个小伙计上了茶进来,便退了出去,很明显,已经是做惯了的。
看着如今越来越正规的铺子,季秋的唇角勾起一抹笑意。
这后院里原本就有四间屋子,以前的金掌柜住了一间,剩下的一间做仓库,一间给伙计住,剩下的一间做了厨房。
而另外一边的四间屋子却是另一个铺子的,不过,如今因为隔壁已经成了自家的糕点铺子,所以,如今整个后院也就成了季家的了。
这个院子也不算小,有了这七八个屋子,店里的几个伙计两人一间,四叔自己一间,两间做了库房,一个厨房,再加一个茶室,也刚好能分配完了。
“四叔,你刚才说的,是啥事儿啊?”
季秋坐下之后,也不废话,直接问道。
“是这样的,最近啊,有很多的商贩,不,就是有很多外省来的商户,到咱们这订了点心,并有意跟咱们合作,卖咱们家的糕点,刚才那位刘管家,也透露出这层意思。”
季四叔搓了搓手,有些兴奋的道着,末了还怕季秋听不懂,认真的解释道,“他们是想从咱们家拿货,然后拉到其他的地方去卖。”
如今的他,已经不是当初那个只会种地的农夫了,经过了一年多的锻炼,已经成为了十足的商人,他自然能知道这里头的利润。
“四叔觉得,这事儿可行?”
季秋作为一个现代人,哪里能不明白他的意思,不就是将自家的糕点批发出去,给其他的批发商卖,自己这边让出一部分利润给批发商。
其实季秋很早前也想过这一点,这也确实是将自家糕点做大,然后销售到全国各地的好方法。
但是,这样的话,家里的那个小作坊,明显是不可能的了,自家就不得不扩大规模了。
“我算过了,咱们糕点的利润很高,甚至可以说是暴利,如果心不大的话,咱们守着自家的糕点铺子,也完全够了,但若是”
季四叔说到这里,有些沉默。
“但若是心大一点儿,想要将季家的糕点,推广到整个大原的话,靠咱们自己,明显是不行的,咱们就得招分销商,是吧,四叔?”
季秋并没有等到他将话说完,便替他说道。
季四叔有些惊讶,没想到自己想了近半年才想通的道理,季秋这丫头,只是一眼就看透了。
当初,才得到这样的消息的时候,说实话,他是不乐意的,自家糕点卖的这样好,又这么高的利润,他实在是不愿意与别人一起卖。
可是现在,随着眼见的开阔,他觉得,这事儿并非不可行的,虽然扩大生产规模有一些风险,但是,薄利多销的道理他还是懂的,如果能找到固定的分销商的话,这事儿还是很有赚头的。
“没错,如今眼红咱们家糕点生意的人越来越多了,这一年来,外面也有了不少新的糕点推出,甚至有些糕点的口味,跟咱们家的也相差无几,价格也比咱们便宜。”
季四叔沉思了半晌,这才接着说道,“好在,咱们时不时都会有新的糕点推出,但是长此以往的话,咱们这糕点的价格,就不得不往下调,到时候,咱们的利润也相对会少许多。”
季秋闻言点了点头,没想到季四叔还真是一块做生意的好料子。
“四叔,这是件大事儿,我需要好好的想想,更何况,扩大生产规模虽然不难,但是管理这方面,却是一件大事儿,咱们不仅要有手艺,还要有人。”
季秋说到这里,沉吟半响,道,“而且,正如你所说的,眼红咱们的人越来越多,如果这时候加大生产的话,咱们光有人脉还不够,还要有护住咱们这份产业的能力。”
季秋的话音落下,所有的人都陷入了沉默,说到底,还是自家的底蕴不够。
“不过,这件事情虽然有些难度,但是也不是不可行,走些关系的话,应该是没有问题的,而且,我们只要确定好我们的根基在哪儿就行,至于其他的,自然会有下面的分销商去解决。”
季秋对于这些多少还是有些了解的,用现代的话来说,就是将小作坊扩大成小工厂,然后一步步发展壮大,最后变成一家大的公司。
这些,不正是前世爷爷和老爸一起做的吗?
想到每次去爷爷家,爷爷回忆起那段白手起家的日子,即使自己不曾经历过,却也能深切的感受到那里面的困难与辛酸。
但是,这里不是现代,其他的先不论,就是这糕点的保鲜,也不是简单的事情。
自家的糕点都是纯天然的,没有任何的贴加剂,保存很是不易,冬天还好说,放上个十天半月的倒是没什么,可是一到了夏天,和多雨的季节,如果保存不当,这可是非常容易坏的。
“幺妹说的不错,这件事情非同小可,四叔,咱们还是从长计议为好。”
季安一直都在一边认真的听着,也很是认真的思考着这个问题,这件事情,四叔曾跟他提过,当时他并没有放在心上,再加上最近实在是太忙了,也没时间去仔细琢磨,如今听妹妹这么一分析,他也有一些心动。
“这样吧,四叔,眼看着也没多久就要过年了,这事儿,先好好的考虑考虑,等到过年之后,咱们再行商议,你看如何?”
季秋点了点头,随即对身边的季四叔说道。
四叔能想到用分销的方式,推广糕点,这是好事儿,而季秋原本也有考虑过这个问题,却因为一些事情给耽搁了,如今再次被提出来,她也就又动了心思,这事儿,倒是真该好好的想想了。
“行,这事儿反正也是急不来的,更何况,这么大的事情,的确该好好的考虑考虑。”
季四叔听季秋说的是考虑考虑,而不是直接否定,心里便松了一口气,这就说明还有希望。
“那好,四叔,这段时间就辛苦你了。”季秋闻言笑着将桌上的茶杯端起来,递到了季四叔的手里,自家这些年还真是多亏了四叔在这费心费力的帮忙。
两人先是去酒楼转了转,红姨很是能干,有她帮着大兄,酒楼的里里外外都打点的非常好。
酒楼的生意非常的红火,因为天冷的关系,每天的火锅卖得非常的好。
因为实在是忙不过来,季安便做主另招了两个临时工。
季秋听到之后并没有说什么,看着两个被请来临时帮忙的人,做事儿利索,也很老实,便让红姨和大兄多留意留意,要是好的话,倒是可以长期留下来。
如今,自己的手底下最缺的,就是能用的人。
不过,到了这个时候,酒楼又遇上了新的问题,那就是青菜不够卖的。
这件事情,季秋最初并没有想到,听红姨这么一提,便感觉到棘手了。
毕竟,这里不是现代,可没有啥大棚蔬菜的说法,到了冬天,能够保存的蔬菜,除了大白菜和土豆之外,其他的都显得很珍贵,就算是有钱,也是买不到的。
而涮火锅,除了肉片之外,最主要的,就是青菜这一块,要是没有了青菜,生意也会受到影响。
而季安此时也觉得有些不好意思,这件事情,他虽然一早就在做准备了,可是一直都没能找到妥帖的办法。
但是到了这个时候,季秋也想不出啥好办法了,“红姨,你看,能不能想到办法弄到蔬菜?真的一点儿都买不着吗?”
红姨闻言摇了摇头,看向了一边的季安,“大少爷想过不少办法,也提前收购了不少青菜,但是青菜根本就放不住,如今天这么冷,外面早就没有青菜卖了,咱们店里之前囤的,也所剩无几了。”
季秋也知道,这事儿有些为难红姨了,于是点了点头道,“我知道了,实在不行的话,咱们也只能暂时,多推荐推荐店里的主菜,至于火锅,我到时候看能不能再想想办法,实在不行,今年也只能这样了。”
季秋面色有些凝重,自己当时开酒楼就应该考虑到这点才是,却没想到最后还是忽略了,如今都已经立冬了,再种菜明显是不成的。
“是!”红姨依旧是这样一副性子,无论做什么事情都很认真,哪怕是如今来了酒楼,也没见改变多少。
“最近辛苦你了,红姨,我大兄第一次管理酒楼,有啥做的不对的地方,你和王大厨多提点提点他。”
季秋笑看着红姨,和一边有些羞愧的大兄,安慰道,“大兄,你已经做的很好了,有些事情,急不来的,你这是第一次做酒楼生意,这些东西考虑不到也是正常的,更何况,面临这个问题的,也不是咱们一家,其他酒楼也差不多,所以,你就不要自责了。”
正如季秋所说,第一次做酒楼生意,能做到这种地步,已经是非常难得的了。
“嗯,我知道。”季安点了点头,没有多说什么,不过面色却也好了许多。
“行,我和天朗还要去看看嫂子和四叔,大兄,你要不要一起去?”
季秋见此也叹了口气,并没有一直纠结这个问题,再次看向季安道。
“好,你嫂子在家天天念叨你呢,你们等会儿啊,我把这里的事情交代一下,就跟你们过去。”
季安点了点头,对红姨交代了一番,便与季秋两人一起往回走去。
“咱们先去四叔那儿吧,他最近可是忙坏了,天天嚷嚷着让我过去帮忙呢。”
刚出了忆香酒楼的门口,季安便建议到。
“好。”季秋哪里有不同意的,说来,她这个甩手掌柜当的可真是够彻底的,不管是作坊,还是酒楼,除了刚开业那会儿,其余的时间,基本上都没有管过。
三人再次上了马车,往面馆的方向走去。
刚到面馆门口,正好遇到送客人出门的季四叔,此时的季四叔一身藏青色的直缀,头发梳的一丝不苟,整个人的气色看着非常的好。
而他的对面,则是是一个管家打扮的中年男子,不过,看那衣裳的面料,和脸上略显傲慢的神色,便能知道,此人主家的身份很不简单。
季四叔看到季秋几人过来,朝他们做了一个手势,示意众人先进店稍等,自己则将那客人送上了马车之后,这才回过身来,往店里走去。
“朗哥儿、秋儿,你们今儿咋过来了?”
季四叔进门之后便是一脸的笑意,冲着季安点了点头之后,便开口问道。
“这不是快到腊月了嘛,家里准备包粘豆包,我和天朗出来采购些材料回去。”
季秋看到如今满面春风的季四叔,也不隐瞒,直接说道。
“粘豆包?”季四叔闻言愣了半响,这才点了点头,不无感叹的道,“是啊,又到了要做粘豆包的时候了,时间过的真快啊。”
包了粘豆包,就意味着要一年即将过去了。
“四叔,刚才那人是谁啊?”季秋笑着问。
“你说刚才那个啊,看他的样子,来历似乎不简单,不过,对方并不愿透露身份,只说是从柳条镇过来的,因为他家老夫人,上次来咱们这里做客,吃到了咱们糕点铺的点心,一直念念不忘。”
季四叔的眼角眉梢都是笑意,看着季秋,高兴的道,“这不,快过年了,他家老爷特意叫他过来,看能不能多订一些糕点回去。”
“哦?那可是好事儿啊!”季秋闻言脸上也荡漾起了笑容来,如果她没有记错的话,柳条镇离咱们这个县城,可是有上百里的路程呢,这么大老远的来买糕点,还真是难得啊。
季安闻言同样是点了点头,一脸的笑意。
“的确是好事儿,这可是大主顾啊,他一次性订了两百盒的糕点,说是要拿回去先看看,要是真好的话,以后说不得还会常来。”
季四叔说到这里,面色一正,严肃的道,“秋儿,有件事情,我正想跟你说呢,咱们去里屋谈。”
“好!”季秋见季四叔突然正了脸色,心里也知道怕是有大事儿商议,于是点了点头,跟着季四叔进了后院。
这铺子是自己家的,自然没必要瞒着大兄,而方天朗也不是外人,也用不着回避。
四人很快就来到了后院的茶室里,围着桌子坐下了,这茶室是季秋之前特意安排出来的,专门用来谈生意。
一个小伙计上了茶进来,便退了出去,很明显,已经是做惯了的。
看着如今越来越正规的铺子,季秋的唇角勾起一抹笑意。
这后院里原本就有四间屋子,以前的金掌柜住了一间,剩下的一间做仓库,一间给伙计住,剩下的一间做了厨房。
而另外一边的四间屋子却是另一个铺子的,不过,如今因为隔壁已经成了自家的糕点铺子,所以,如今整个后院也就成了季家的了。
这个院子也不算小,有了这七八个屋子,店里的几个伙计两人一间,四叔自己一间,两间做了库房,一个厨房,再加一个茶室,也刚好能分配完了。
“四叔,你刚才说的,是啥事儿啊?”
季秋坐下之后,也不废话,直接问道。
“是这样的,最近啊,有很多的商贩,不,就是有很多外省来的商户,到咱们这订了点心,并有意跟咱们合作,卖咱们家的糕点,刚才那位刘管家,也透露出这层意思。”
季四叔搓了搓手,有些兴奋的道着,末了还怕季秋听不懂,认真的解释道,“他们是想从咱们家拿货,然后拉到其他的地方去卖。”
如今的他,已经不是当初那个只会种地的农夫了,经过了一年多的锻炼,已经成为了十足的商人,他自然能知道这里头的利润。
“四叔觉得,这事儿可行?”
季秋作为一个现代人,哪里能不明白他的意思,不就是将自家的糕点批发出去,给其他的批发商卖,自己这边让出一部分利润给批发商。
其实季秋很早前也想过这一点,这也确实是将自家糕点做大,然后销售到全国各地的好方法。
但是,这样的话,家里的那个小作坊,明显是不可能的了,自家就不得不扩大规模了。
“我算过了,咱们糕点的利润很高,甚至可以说是暴利,如果心不大的话,咱们守着自家的糕点铺子,也完全够了,但若是”
季四叔说到这里,有些沉默。
“但若是心大一点儿,想要将季家的糕点,推广到整个大原的话,靠咱们自己,明显是不行的,咱们就得招分销商,是吧,四叔?”
季秋并没有等到他将话说完,便替他说道。
季四叔有些惊讶,没想到自己想了近半年才想通的道理,季秋这丫头,只是一眼就看透了。
当初,才得到这样的消息的时候,说实话,他是不乐意的,自家糕点卖的这样好,又这么高的利润,他实在是不愿意与别人一起卖。
可是现在,随着眼见的开阔,他觉得,这事儿并非不可行的,虽然扩大生产规模有一些风险,但是,薄利多销的道理他还是懂的,如果能找到固定的分销商的话,这事儿还是很有赚头的。
“没错,如今眼红咱们家糕点生意的人越来越多了,这一年来,外面也有了不少新的糕点推出,甚至有些糕点的口味,跟咱们家的也相差无几,价格也比咱们便宜。”
季四叔沉思了半晌,这才接着说道,“好在,咱们时不时都会有新的糕点推出,但是长此以往的话,咱们这糕点的价格,就不得不往下调,到时候,咱们的利润也相对会少许多。”
季秋闻言点了点头,没想到季四叔还真是一块做生意的好料子。
“四叔,这是件大事儿,我需要好好的想想,更何况,扩大生产规模虽然不难,但是管理这方面,却是一件大事儿,咱们不仅要有手艺,还要有人。”
季秋说到这里,沉吟半响,道,“而且,正如你所说的,眼红咱们的人越来越多,如果这时候加大生产的话,咱们光有人脉还不够,还要有护住咱们这份产业的能力。”
季秋的话音落下,所有的人都陷入了沉默,说到底,还是自家的底蕴不够。
“不过,这件事情虽然有些难度,但是也不是不可行,走些关系的话,应该是没有问题的,而且,我们只要确定好我们的根基在哪儿就行,至于其他的,自然会有下面的分销商去解决。”
季秋对于这些多少还是有些了解的,用现代的话来说,就是将小作坊扩大成小工厂,然后一步步发展壮大,最后变成一家大的公司。
这些,不正是前世爷爷和老爸一起做的吗?
想到每次去爷爷家,爷爷回忆起那段白手起家的日子,即使自己不曾经历过,却也能深切的感受到那里面的困难与辛酸。
但是,这里不是现代,其他的先不论,就是这糕点的保鲜,也不是简单的事情。
自家的糕点都是纯天然的,没有任何的贴加剂,保存很是不易,冬天还好说,放上个十天半月的倒是没什么,可是一到了夏天,和多雨的季节,如果保存不当,这可是非常容易坏的。
“幺妹说的不错,这件事情非同小可,四叔,咱们还是从长计议为好。”
季安一直都在一边认真的听着,也很是认真的思考着这个问题,这件事情,四叔曾跟他提过,当时他并没有放在心上,再加上最近实在是太忙了,也没时间去仔细琢磨,如今听妹妹这么一分析,他也有一些心动。
“这样吧,四叔,眼看着也没多久就要过年了,这事儿,先好好的考虑考虑,等到过年之后,咱们再行商议,你看如何?”
季秋点了点头,随即对身边的季四叔说道。
四叔能想到用分销的方式,推广糕点,这是好事儿,而季秋原本也有考虑过这个问题,却因为一些事情给耽搁了,如今再次被提出来,她也就又动了心思,这事儿,倒是真该好好的想想了。
“行,这事儿反正也是急不来的,更何况,这么大的事情,的确该好好的考虑考虑。”
季四叔听季秋说的是考虑考虑,而不是直接否定,心里便松了一口气,这就说明还有希望。
“那好,四叔,这段时间就辛苦你了。”季秋闻言笑着将桌上的茶杯端起来,递到了季四叔的手里,自家这些年还真是多亏了四叔在这费心费力的帮忙。