春瑛不知道崔家母女在她离开后说了什么，因时间晚了，她立刻就冲到厨房去做饭，却发现路妈妈与马婶不知几时已到了那里，正在忙活个不停，顺便聊八卦。
“来了？快帮我把菜给洗了！”路妈妈头也不抬，抬手抹了一把汗，就一边炒菜，一边跟马婶继续刚才的话题，“你方才说那个胡公子跟西街口四老爷家的叙少爷是同窗？我记得叙少爷是庶出吧？他不是在族学吗？”
春瑛拿起装菜的簸箕走到井边，一边洗一边支起耳朵听她们的话。
“小时候是在族学，后来听说学里的先生将他荐给了另一位先生，就跟这位胡公子认识了。”马婶手里剁着肉，又瞧了瞧大锅里的水，“油没了，借你家的用用。”
“你拿就是，在那边呢。后来呢？我怎么听说这叙少爷要离京？”
“听说去年考中了秀才，可名次比起他哥哥敷少爷差远了，先生也说今年乡试他一定中不了，四夫人就叫他歇几年再说。谁知他整日哭丧着脸，还在外头闲逛，听说还常常喝醉。你说，那敷少爷可还在备考呢！人人都说他必定高中的，怎么能被这个不争气的弟弟带累？！因此四夫人就给了叙少爷一笔银子，叫他往南边看庄子去，省得在家里胡闹。”马婶忽然伸过头去，压低了声音，“我听他们家的婆子说，其实就是分家的意思，给他一点产业，远远地打发了，省得碍眼，往后他在南边要做什么，都跟他们家不相干。”
路妈妈手上一顿，睁大了眼：“那叙少爷可还不到十八岁呢！不是说四老爷临死的时候，交待了要等他娶了妻才分家么？”
马婶嗤笑：“四夫人又没说要分家，只是见他学业不成，叫他帮家里打理一下产业罢了。这位夫人虽不是官太太，心计是不差的，绝不会叫人拿住把柄，你操什么心哪？”
路妈妈撇嘴道：“谁操心来着？不过见那叙少爷从小没了亲娘，不到十岁又丧了父，如今还要被打发得远远的，觉得他有些可怜罢了。”说完又骂春瑛：“还没洗完？菜都烂了！”
春瑛正听得入神，闻言忙应了一声，快手快脚地将脏水倒掉，拿着菜进厨房。
马婶还在那里说：“有什么可怜的？这是他的造化！不过是个丫头生的，平安无事长了这么大，还考了功名，如今马上就要分家出去，又有产业在手，银子也不少他的，四夫人和敷少爷待他不错了。你瞧瞧其他几房的庶出少爷们，有几个有他这样的福气？”顿了顿，头往春瑛的方向点了点：“你家春儿请进来的那个胡少爷，听说也是个庶出，亲爹还在呢，宠得跟什么似的，天天带着到处去，正房夫人跟嫡长子都恨不得撕了他！瞧着吧，听说那胡家老爷身上不好，若是有个好歹，还不知道是个什么下场呢！”
春瑛忙问：“真的吗？胡公子在家里真的那么难过？”那他跟南灯夫妻合伙，会不会出什么问题？
“快烧菜！你问这个做啥？！”路妈妈又骂了过来，但她也有些好奇，“弟妹，那胡公子在家真是这个境况？外头倒是瞧不出来，他身上穿的、用的，可都是一等一的好东西。”
马婶得意地扬眉道：“我说的话，你还不信么？四房的几个婆子都知道的，他们家跟胡家也有往来。听说这胡公子的生母原是自小侍候胡老爷的丫头，几十年的情份了，生了儿子后就直接抬举成了姨娘，一直都没失过宠，虽然人还算本份，可那胡夫人哪里能饶过她？隔三岔五的总要闹上一场。胡公子是庶出，就算再得他爹的宠，等没了靠山时，还是不任人欺负吗？”说罢便朝春瑛挤挤眼：“好春儿，你是个老实的，别往那胡公子跟前凑，不会有好结果的。”
春瑛呆了呆，心里又好气又好笑，不等她说话，路妈妈已开了口：“说什么呢？！春儿才多大？你就这样胡说？！”马婶讪讪地笑了笑，忙把锅里的葱花豆腐炒肉末盛上碟子，捧了出去。
路妈妈小声嘟囔两句，便对春瑛道：“别听她的，那胡公子帮过咱们的忙，咱们可不能忘恩负义！”接着顿了顿，“不过他虽是庶出，到底是贵人，跟咱们不是一路的，往后你也不必亲近他。”
春瑛迟疑地应了，想了想，还是把路遇南灯夫妻并为他们与胡公子牵线合伙之事说了出来，路妈妈便笑道：“这原是好事，只别让外人知道了，省得红玉的爹又去寻麻烦。”
春瑛点点头，又小心地问：“娘……他们合伙做生意……我们……要不要参与一份？”
“那跟我们有什么关系？你当我们有钱没处使？哎？已经熟了，怎么不放盐？！”路妈妈急急拉开春瑛，往锅里放了盐，然后瞪女儿一眼，“怎么糊里糊涂的？快去摆碗筷！”又抢过锅铲。
春瑛缩缩脖子，转身要出去，又被母亲叫住。路妈妈犹豫半天，瞥了崔家屋子一眼，才低声道：“不管崔家人说什么，你往后都不要离她们太近了，她们不是好东西！”
春瑛笑道：“娘，你这是偏见，虽然她们是自私了点，但她们也不容易嘛。”
“这世上人人都不容易！”路妈妈冷笑一声，“可也没见人人都会当白眼狼！谁知道她们几时又会在暗地里捅咱们一刀？”说罢自顾自地炒菜去了。
春瑛走出厨房，望向左近的崔家小屋，昏黄的灯光映出窗后一大一小两个女子紧挨着坐在一起的身影。崔姑娘不知说了些什么，崔寡妇忽然哭了起来，女儿安慰母亲，母亲轻抚女儿的头，两人低语切切，依依不舍。不一会儿，崔姑娘便起身收拾东西，大概是要准备回府了。
春瑛调头往自家屋子走去。不管这崔家母女是好人还是坏人，都与她没关系了，崔姑娘要在府里打拼，而她，还要在府外为了一家人的自由生计努力呢。
开店的事没几天就有了准信，铺位已经租下来了。胡公子担心家里人会知道，便没有亲自出马，而是托了他朋友李叙的一名长随，去找李氏族长的管家交涉。因李叙南下，这名长随全家都在京里，不想与家人分离，便没有跟去。他没了差事，巴不得替胡公子跑这个腿，好得几钱辛苦费，不料才办好没两天，他就被主人家派到乡下去看守庄子去了，这是后话不提。
铺子位于隆福寺附近，店面不大，春瑛估计约有二十来平方米，店后有一个厨房，又有一个五六平方米大的小院，一口水井，旁边是两间小屋。这里上一手是面店，倒有许多现成的材料，灶台厨具一应齐备。南灯夫妻商量了，便决定退掉胡同里的屋子，搬到店后去住，节省些花费。
南灯征求过胡公子的意思后，决定将小店命名为“红灯记”，春瑛知道后，囧得半天都说不出话来。接着红玉又定了菜谱，种类不多，除了招牌的桂花酒酿圆子，就是阳春面、炸酱面，外加白面馒头与葱油饼。
若是街头小食摊，这几样菜色倒还罢了，开店却显得有些少。胡公子抽空路过了一回，建议多添几种菜式，不然就专做一两种拿手的，才好打响招牌。他来去匆匆，却让南灯与红玉烦恼了许久。小两口本就不是做惯厨活的人，能做几样面食，已是难得，哪里还有主意？
春瑛知道后，特地坐在店前观察了半日，又问了许多人，终于总结出这一带人流的特点。
隆福寺本是一处香火颇盛的寺庙，周围有不少居民与商家，每逢九、十两日有庙会，卖的东西从古玩字画、绫罗绸缎到花鸟鱼虫，无所不包，小吃摊自然是少不了的，平民百姓似乎也更习惯在这种地方吃东西，而附近有名头的食肆，接待的则多是有钱的客人。在这种情况下，红灯记本就是小店，若卖的还是小吃摊上的东西，价钱又不能提得太高，只怕赚不了什么钱。
于是春瑛对南灯与红玉道：“小店地方小，桌椅摆设都是便宜货，又没有雅间，那些有钱人是不会来的，只好吸引手头有些小钱的客人，小康之家的那种。他们去上香，若不想花大钱去酒楼，又想吃得干净点丰盛点，就会到红灯记这样的小店来。因此我建议，多想几个菜色，要便宜实惠，又好吃，份量还要足的，做得干净点，要让他们觉得在这里吃比别处强。”
她非常大方地贡献出自己这几个月琢磨出来的菜谱，包括豆筋炖肉、肉末烧茄子、香椿炒鸡蛋、排骨萝卜汤什么的，又说：“端午马上就要到了，若一时想不出新菜色，不妨多做点粽子卖。除了常见的豆沙、猪肉、枣子馅儿的，还可以做些红豆、绿豆、松子儿、核桃，大的做够一碗饭的份量，小的就一口一个，让人吃一串儿去。对了，若有莲子、火腿和咸蛋黄，也可以用上。”她一击掌：“说起红豆绿豆，倒提醒我了，喝绿豆汤现在不是正合适吗？早起先做好一大锅，慢慢地卖，后院有井，湃进井水里还能凉快些呢！”
南灯听得头都晕了，倒是红玉细心地一一记下，又另外添了猪肉馄饨与白菜猪肉馅的饺子，笑道：“这两个我在家时倒是常做的，谢谢妹子提醒了。”细细一数，已有十来种菜色，很可以见人了，她十分欣喜，又有些犯愁：“若我们做不来怎么办？”
春瑛摆摆手：“都是很简单的菜，就是材料麻烦点，你们先从容易的做起，练个两三回，也就行了。只要记得做菜时尽量做干净些，碗筷都用开水烫过，洗碗碟的水要勤换，地面要时刻保持干净，不要有积水，还有，南灯大哥做菜时要记得戴帽子，多洗手，生病的时候千万别下厨……”不知不觉地，她把自己穿越前学到的饭店经营常识都说出来了。
南灯觉得有道理，非常认真的记下，但又有些疑心：“小妹子怎么好象很熟悉似的？我记得路家从前没经营过食店呀？”
春瑛一窒，干笑几声：“我都是听别人说的，听别人说的……”见南灯虽然半信半疑，却没继续追问，她才暗暗松了口气。反省一下，她似乎对这件事太过热心了，又不是她开店，那么积极干嘛？
不过，她心里还是有些小小的期望。现在没有钱入股，但如果她能多出几个好主意，那南灯和红玉会不会因此给她一点奖励呢？就象舅舅那样，自己提出的几个计划为他赚了钱，他也会大方的给奖金。
等到她的银子多一些，她就可以投资进来，也入上一股，也许利润很薄，但长年累月积下来，也会有不少吧？
她怀着这样的憧憬，帮助南灯与红玉一点一点地练熟了十来样菜色的做法，接着，在某个良辰吉日内，“红灯记”开张了。第一天正赶上庙会，人潮群涌，生意兴隆。
她站在店门旁，看着客人一个个走进店中，心里无比欢喜。
而在同一个时间内，庆国侯府东南角的浣花轩里，崔曼如手里捧着才泡好的香茶，避过几名大丫环，轻轻走进了三少爷所在的画室。
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春瑛拿起装菜的簸箕走到井边，一边洗一边支起耳朵听她们的话。
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春瑛摆摆手：“都是很简单的菜，就是材料麻烦点，你们先从容易的做起，练个两三回，也就行了。只要记得做菜时尽量做干净些，碗筷都用开水烫过，洗碗碟的水要勤换，地面要时刻保持干净，不要有积水，还有，南灯大哥做菜时要记得戴帽子，多洗手，生病的时候千万别下厨……”不知不觉地，她把自己穿越前学到的饭店经营常识都说出来了。
南灯觉得有道理，非常认真的记下，但又有些疑心：“小妹子怎么好象很熟悉似的？我记得路家从前没经营过食店呀？”
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