第5章 富豪奇怪的品味和美食标准（求推荐求收藏）
还没等贾磊动身前往明珠市，大傻就已经从明珠市过来了。贾磊看着大傻叹了一口气把自己的东西递给他，又直接带着他往回走。
“我还正发愁呢，这么多东西我该怎么拿！幸好你来了，不然我还得找人陪我回家呢。”贾磊说。
苏仁峰要照顾娜塔莎是肯定不会回去了，贾磊原本是想在贾家找一个堂兄弟一块回明珠的。
“可我刚来就回去吗？我还想在旅店里好好睡一觉呢。”大傻不情不愿的说，火车卧铺上的小床实在是太小了他一直没睡好。
“别抱怨了，回去我请你吃好吃的！你想吃什么都行，还会给你发工钱。”贾磊说，大傻这才高高兴兴的提着包跟过去。
“要请我吃饭吗？那我要吃烤乳猪，我好久都没吃烤乳猪了，我一个人要吃一头。”大傻高兴的说。
贾磊听到这脚步一乱差点没跌倒，一个人吃一头猪！大傻难道是猪妖转世吗？
＊＊＊＊
“你们也是刚从老毛子那边回来的？”火车上邻座的中年男人刘文问贾磊。
“你怎么知道的？”贾磊问。
“当然是看包了，这趟车上拿着这么大包的人几乎都是倒爷！一问保准是从苏联刚回来的，从那边回来的人身上都有一股奶味儿。”刘文笑着说，苏联奶制品便宜几乎所有餐馆和街道上都有各种奶制品的小摊。
“大叔眼睛够亮的呀！那你说说这车上谁不是倒包客？”贾磊好奇的凑过去问，他还顺手给刘文递了一根烟过去。
“这还不是小意思，你看那边的母子俩肯定就不是。她们可没带大包，看那个包的大小也就装点吃的和衣服。”刘文点燃烟卷吸了一口气说。
贾磊顺着刘文的手指看过去，只见有一个五十多岁的老太太和一个三十多岁的男人坐在一起正激动的说着什么，而他们的座位上正放着两个包，大概背包大小。
“也许他们带的钱呢？你就肯定他们不是倒爷了！我去听听他们自己说话。”贾磊说完就八卦的跑到这对母子附近，装作看别人打牌头偷听他们的谈话。
“儿子我打听过了那个死丫头跑明珠市去了，这次我们一定要把她抓回来！她可是我们家出了2000块聘礼娶回来的媳妇，还没成亲人就跑了胆子也太大了。”老太太瞪着三角眼恶狠狠的说。
“你放心！等人找到了我一定好好打她一顿，让这个女人知道什么叫三从四德！”中年汉子把拳头握的嘎巴直响说。
贾磊听到声音望过去发现中年汉子的手掌又大又厚，掌心全都时厚厚的茧子也不知道是干什么的。既然需要打听的消息已经知道了，贾磊就回到座位上了。
“怎么样？我说的对。”刘文自信的靠在椅子上说。
“对！他们的确不是倒爷，你怎么看出来的？”贾磊问。
“这还不容易，除了大包外还要看衣服打扮和说话！咱们这些倒爷穿得虽然都是又脏又破可身上的衣服一点也不旧，大部分都是名牌。对面那母子俩身上的衣服虽然看着挺新挺干净的，但衣服上的褶子太深，有的地方还掉了颜色一看就是压箱底的衣服。而且那个男的身上都是国产货，连一件苏联产的好东西都没有一看就是一个普通老百姓。”刘文给贾磊指点说。
“就这样？”贾磊瞪大了眼睛问。
“当然就这样，我能认出你来也是因为你身上的相机和指甲刀！这两样都是苏联的的好货。”刘文笑着说。
＊＊＊＊
贾磊在牡丹市和同车的刘文告了别就转车回明珠市，不过让他惊讶的是那对从绥（sui）汾河遇到的母子跟他还是一节车厢，不过这回贾磊买的是卧铺两帮人并没有直接见面。
贾磊带着大傻一下车就直接奔向了明珠商城，他在男京西路的明珠商城那里下了车看着半年前还是光秃秃没有人的街道，现在已经变成了人来人往的商业街了。
“鹏城速度！魔都速度！改革开放以后华夏国的发展速度简直就是日新月异，这才是一个多月没回来，我都快认不出来了。”贾磊看着明珠商城感叹了一句然后脚步一拐，走到离商城五六十米外的小木楼去了。
“博尔先生你在吗？”贾磊推开两扇新按的玻璃门喊道。
为了配合90年代人的审美博尔先生把木楼原来的木门窗换成玻璃门和橱窗了，当然贾磊在他装修的时候已经把原来的门窗都收起来了。
“我在，我亲爱的房东先生！”博尔先生从里面走出来说，然后他给了贾磊一个大大的拥抱。
“欢迎回来，我的朋友！”博尔先生说，他看见贾磊两手空空不由的向他身后望去。
“你是欢迎我的人还是欢迎我的货？”贾磊打趣他问到。
“当然是都欢迎了！美食和朋友都是能让人高兴的事。”博尔先生毫不避讳的说，西方人就是不懂的迂回——政治家和官员除外！
“好了，不逗你玩了！大傻把东西拿进来。”贾磊向门外喊道，大傻提着两个倒爷常用的蓝白条纹大包进来了。
“货都在这了，你验验！看对不对。”贾磊拉开包上的拉链说，后他分别掏出两罐一红一黑的鱼子酱摆在柜台上。
“噢！我的上帝，你怎么能这么对它们？这些可都是最顶级的食材，是宝贝！你应该好好珍惜它，轻轻的对待它而不是这么粗鲁的把它们放在这么丑的袋子里带回来扔在地上。这么对待它，它会伤心坏掉的！”博尔先生看着被大傻随手放在地上的包说，刚才他都听的鱼子酱罐子砸在地上的声音了。
“坏掉？不可能，老毛子的东西虽然包装不好看可都特别结实！别说是这么轻轻地放下，就是把罐子拿出来在地上滚两圈都不会坏！”贾磊大咧咧的说，他这个没有艺术细胞的人根本没听出博尔先生真正的意思。
“噢！我最讨厌你们这种不懂浪漫的人，东西看包装没问题但我需要品尝过才知道是不是正品，你们在这等一下我去准备餐具。”博尔先生对着两头不开窍的牛也只能收起风花雪月的那一套了。
“还准备什么？你这里不是有咖啡勺吗，你打开一罐用这个尝一口不就行了。”贾磊指着服务员刚给他端上来的咖啡杯说。
“当然不行，金属会破坏鱼子酱本身的味道的！”博尔先生拒绝到。
“不能用金属，那你拿双筷子！”贾磊说。
＊＊＊＊（半个小时后）
“鱼子酱必须得用贝壳汤匙盛放，
因为金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气！”博尔先生拿着一个精致的白贝壳勺子小心的舀了一小勺鱼子酱说。
“噢！噢！”贾磊和大傻坐在他对面愣愣的点头符合说，两个人不知道为什么吃个饭还要这么麻烦。
“鱼子酱最好是搭配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配，因为太甜的酒会令鱼子酱变腥。”博尔先生拿起一瓶白香槟给贾磊和大傻每人到了半杯说。
“噢，我吃了！”大傻用贝壳勺子舀了慢慢一大勺鱼子酱放到嘴里吃起来。
“不对，鱼子酱不是这么吃的！你要先把鱼子酱放在舌头上，用舌尖把一粒粒鱼子顶到上颚并轻轻压碎，让鱼卵的香气占领口腔，再喝一口香槟，才能完整享受鱼子酱的全部滋味。”博尔先生边说边轻轻的含了几粒鱼子酱到嘴里。
“味道很好，但是温度好像有点高！”博尔先生说。
“不会，这一路上我都在里面放了的冰块的。”贾磊说，俄罗斯气温低在十一月份鱼子酱就可以放在冰箱外面出售了，可明珠市气温高贾磊这一路上为的保温可是买了不少冰块。
“幸好你一路上都用冰块降温，不然这批鱼子酱就报废了！顶级鱼子酱的保存温度将绝对不能超过4度，不然他的口感评级就会下降。”博尔先生说。
“这玩意还有评级吗？它们不就是按价钱分成顶级和普通的两种吗？”贾磊不解的问。
“不！我们法国人给鱼子酱制定的最严谨的评级标准，最顶级的鱼子酱按照产地和出身分为三个标准！分别是……”博尔先生给贾磊解释到。
严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱
！
挑剔的法国人早已有了鱼子酱的划分规则，规定只有Beluga、Oscietra和Sevruga这三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。
Beluga最高级，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用来制作Beluga鱼子酱。
其次是Oscietra级，12岁左右取卵，鱼子呈现灰棕色，并闪着黑金色光泽，口感不如Beluga，却带有一种类似坚果的特殊风味。
最后是Sevruga级，7岁取卵，鱼子灰黑色泽。
贾磊听着这如同天书般的科普完全不理解，但是博尔先生这一套长长的话让贾磊听明白一个道理。
“按照你的说法，这些鱼子酱很值钱！特别值钱是吗？”贾磊直白的问。
“是！不懂浪漫的贾少爷。”博尔先生生气的回答说。
“那我就放心了！”贾磊拍拍胸口说。
“我还正发愁呢，这么多东西我该怎么拿！幸好你来了，不然我还得找人陪我回家呢。”贾磊说。
苏仁峰要照顾娜塔莎是肯定不会回去了，贾磊原本是想在贾家找一个堂兄弟一块回明珠的。
“可我刚来就回去吗？我还想在旅店里好好睡一觉呢。”大傻不情不愿的说，火车卧铺上的小床实在是太小了他一直没睡好。
“别抱怨了，回去我请你吃好吃的！你想吃什么都行，还会给你发工钱。”贾磊说，大傻这才高高兴兴的提着包跟过去。
“要请我吃饭吗？那我要吃烤乳猪，我好久都没吃烤乳猪了，我一个人要吃一头。”大傻高兴的说。
贾磊听到这脚步一乱差点没跌倒，一个人吃一头猪！大傻难道是猪妖转世吗？
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“你们也是刚从老毛子那边回来的？”火车上邻座的中年男人刘文问贾磊。
“你怎么知道的？”贾磊问。
“当然是看包了，这趟车上拿着这么大包的人几乎都是倒爷！一问保准是从苏联刚回来的，从那边回来的人身上都有一股奶味儿。”刘文笑着说，苏联奶制品便宜几乎所有餐馆和街道上都有各种奶制品的小摊。
“大叔眼睛够亮的呀！那你说说这车上谁不是倒包客？”贾磊好奇的凑过去问，他还顺手给刘文递了一根烟过去。
“这还不是小意思，你看那边的母子俩肯定就不是。她们可没带大包，看那个包的大小也就装点吃的和衣服。”刘文点燃烟卷吸了一口气说。
贾磊顺着刘文的手指看过去，只见有一个五十多岁的老太太和一个三十多岁的男人坐在一起正激动的说着什么，而他们的座位上正放着两个包，大概背包大小。
“也许他们带的钱呢？你就肯定他们不是倒爷了！我去听听他们自己说话。”贾磊说完就八卦的跑到这对母子附近，装作看别人打牌头偷听他们的谈话。
“儿子我打听过了那个死丫头跑明珠市去了，这次我们一定要把她抓回来！她可是我们家出了2000块聘礼娶回来的媳妇，还没成亲人就跑了胆子也太大了。”老太太瞪着三角眼恶狠狠的说。
“你放心！等人找到了我一定好好打她一顿，让这个女人知道什么叫三从四德！”中年汉子把拳头握的嘎巴直响说。
贾磊听到声音望过去发现中年汉子的手掌又大又厚，掌心全都时厚厚的茧子也不知道是干什么的。既然需要打听的消息已经知道了，贾磊就回到座位上了。
“怎么样？我说的对。”刘文自信的靠在椅子上说。
“对！他们的确不是倒爷，你怎么看出来的？”贾磊问。
“这还不容易，除了大包外还要看衣服打扮和说话！咱们这些倒爷穿得虽然都是又脏又破可身上的衣服一点也不旧，大部分都是名牌。对面那母子俩身上的衣服虽然看着挺新挺干净的，但衣服上的褶子太深，有的地方还掉了颜色一看就是压箱底的衣服。而且那个男的身上都是国产货，连一件苏联产的好东西都没有一看就是一个普通老百姓。”刘文给贾磊指点说。
“就这样？”贾磊瞪大了眼睛问。
“当然就这样，我能认出你来也是因为你身上的相机和指甲刀！这两样都是苏联的的好货。”刘文笑着说。
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贾磊在牡丹市和同车的刘文告了别就转车回明珠市，不过让他惊讶的是那对从绥（sui）汾河遇到的母子跟他还是一节车厢，不过这回贾磊买的是卧铺两帮人并没有直接见面。
贾磊带着大傻一下车就直接奔向了明珠商城，他在男京西路的明珠商城那里下了车看着半年前还是光秃秃没有人的街道，现在已经变成了人来人往的商业街了。
“鹏城速度！魔都速度！改革开放以后华夏国的发展速度简直就是日新月异，这才是一个多月没回来，我都快认不出来了。”贾磊看着明珠商城感叹了一句然后脚步一拐，走到离商城五六十米外的小木楼去了。
“博尔先生你在吗？”贾磊推开两扇新按的玻璃门喊道。
为了配合90年代人的审美博尔先生把木楼原来的木门窗换成玻璃门和橱窗了，当然贾磊在他装修的时候已经把原来的门窗都收起来了。
“我在，我亲爱的房东先生！”博尔先生从里面走出来说，然后他给了贾磊一个大大的拥抱。
“欢迎回来，我的朋友！”博尔先生说，他看见贾磊两手空空不由的向他身后望去。
“你是欢迎我的人还是欢迎我的货？”贾磊打趣他问到。
“当然是都欢迎了！美食和朋友都是能让人高兴的事。”博尔先生毫不避讳的说，西方人就是不懂的迂回——政治家和官员除外！
“好了，不逗你玩了！大傻把东西拿进来。”贾磊向门外喊道，大傻提着两个倒爷常用的蓝白条纹大包进来了。
“货都在这了，你验验！看对不对。”贾磊拉开包上的拉链说，后他分别掏出两罐一红一黑的鱼子酱摆在柜台上。
“噢！我的上帝，你怎么能这么对它们？这些可都是最顶级的食材，是宝贝！你应该好好珍惜它，轻轻的对待它而不是这么粗鲁的把它们放在这么丑的袋子里带回来扔在地上。这么对待它，它会伤心坏掉的！”博尔先生看着被大傻随手放在地上的包说，刚才他都听的鱼子酱罐子砸在地上的声音了。
“坏掉？不可能，老毛子的东西虽然包装不好看可都特别结实！别说是这么轻轻地放下，就是把罐子拿出来在地上滚两圈都不会坏！”贾磊大咧咧的说，他这个没有艺术细胞的人根本没听出博尔先生真正的意思。
“噢！我最讨厌你们这种不懂浪漫的人，东西看包装没问题但我需要品尝过才知道是不是正品，你们在这等一下我去准备餐具。”博尔先生对着两头不开窍的牛也只能收起风花雪月的那一套了。
“还准备什么？你这里不是有咖啡勺吗，你打开一罐用这个尝一口不就行了。”贾磊指着服务员刚给他端上来的咖啡杯说。
“当然不行，金属会破坏鱼子酱本身的味道的！”博尔先生拒绝到。
“不能用金属，那你拿双筷子！”贾磊说。
＊＊＊＊（半个小时后）
“鱼子酱必须得用贝壳汤匙盛放，
因为金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气！”博尔先生拿着一个精致的白贝壳勺子小心的舀了一小勺鱼子酱说。
“噢！噢！”贾磊和大傻坐在他对面愣愣的点头符合说，两个人不知道为什么吃个饭还要这么麻烦。
“鱼子酱最好是搭配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配，因为太甜的酒会令鱼子酱变腥。”博尔先生拿起一瓶白香槟给贾磊和大傻每人到了半杯说。
“噢，我吃了！”大傻用贝壳勺子舀了慢慢一大勺鱼子酱放到嘴里吃起来。
“不对，鱼子酱不是这么吃的！你要先把鱼子酱放在舌头上，用舌尖把一粒粒鱼子顶到上颚并轻轻压碎，让鱼卵的香气占领口腔，再喝一口香槟，才能完整享受鱼子酱的全部滋味。”博尔先生边说边轻轻的含了几粒鱼子酱到嘴里。
“味道很好，但是温度好像有点高！”博尔先生说。
“不会，这一路上我都在里面放了的冰块的。”贾磊说，俄罗斯气温低在十一月份鱼子酱就可以放在冰箱外面出售了，可明珠市气温高贾磊这一路上为的保温可是买了不少冰块。
“幸好你一路上都用冰块降温，不然这批鱼子酱就报废了！顶级鱼子酱的保存温度将绝对不能超过4度，不然他的口感评级就会下降。”博尔先生说。
“这玩意还有评级吗？它们不就是按价钱分成顶级和普通的两种吗？”贾磊不解的问。
“不！我们法国人给鱼子酱制定的最严谨的评级标准，最顶级的鱼子酱按照产地和出身分为三个标准！分别是……”博尔先生给贾磊解释到。
严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱
！
挑剔的法国人早已有了鱼子酱的划分规则，规定只有Beluga、Oscietra和Sevruga这三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。
Beluga最高级，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用来制作Beluga鱼子酱。
其次是Oscietra级，12岁左右取卵，鱼子呈现灰棕色，并闪着黑金色光泽，口感不如Beluga，却带有一种类似坚果的特殊风味。
最后是Sevruga级，7岁取卵，鱼子灰黑色泽。
贾磊听着这如同天书般的科普完全不理解，但是博尔先生这一套长长的话让贾磊听明白一个道理。
“按照你的说法，这些鱼子酱很值钱！特别值钱是吗？”贾磊直白的问。
“是！不懂浪漫的贾少爷。”博尔先生生气的回答说。
“那我就放心了！”贾磊拍拍胸口说。